年の初めに殻付き牡蠣。蒸せば簡単に開けられる、蒸し牡蠣
年明けに、有明の海男社より、殻付き牡蠣が届きました。
今度は蒸し牡蠣でいただきました。
フライパンに、酒と水を入れて蓋をし火にかけて蒸し焼きにするだけ。
蒸すことで、牡蠣が開きます。
ぱかっ！っと開くわけではありませんが、片側の貝柱が外れたり、少し口を開けるので、容易にナイフを入れて貝柱を切り、殻を開けることできでます。
生牡蠣を開けるより、あっとうまにできます。
すると、こんなにぎっしり詰まった牡蠣が！
ぷりぷり！
蒸し過ぎず、熱いまま、ふわっとした食感でいただきます。
何もつけず、そのままでしっかり味がします。
うまし！
そして、ポン酢や、七味、自家製とうがらし酢など、いろんな味付けで楽しみました。
今、体中、牡蠣の栄養でパワーがみなぎっています！
この勢いで、2017年走っていきます！
パパ料理研究家｜47fish 滝村雅晴
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海男×47fishで販売している、最高にうまく、安心・安全に食べてもらえる殻付き牡蠣の販売はこちらから、行っております。
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2017年1月28日（土）公開映画「恋妻家宮本」×日本パパ料理協会
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
2017年
1月12日（木） 優梨香命日 5年
1月14日（土） 両親学級＠落合保険センター
1月21日（土） 男女共同参画講演＠静岡県富士市
1月28日（土） パパ子料理教室＠横須賀市
1月28日（土）〜30日（月） 長崎県五島列島視察＠47fish
2月5日（日） ジャンケンクッキング＠児童養護施設小百合の寮
2月11日（土） パパ子料理教室＠茂原市
2月12日（日） NTTグループ労組料理研修＠きゅりあん
2月18日（土） 食育講演＠長崎県
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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