ぶりの塩焼き
ぶりが、大き目の柵で売っていたので購入。
刺身でもOKとのこと。
頭側の方は、ぶりかま的に、塩をふってグリルで焼きました。
京都の帰省ライフは、ぶり三昧から。
こっちがさらに頭の部分で、ぶりかま焼きですね。
尾の方は、刺身に。
そして、脂がのりすぎていて、刺身でたべても濃かったので、ブリしゃぶに。
こちらは刺身。
これを、しゃぶしゃぶして、ぶりしゃぶに。
さっぱりと、ポン酢と七味で。
思わぬ年末のぶり三昧。
明日は、豚チャーシューと、年越しそば。
正月は、佐賀県から海男の殻付き牡蠣が到着するので、初正月牡蠣です。
牡蠣はめでたい場所に似合いますね。
パパ料理研究家｜47fish滝村雅晴
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さて、走り続けた2016年。
仕事納めの取材で、烏丸御池に。
そして、車で移動して嵯峨野嵐山へ。
京都一夢庵 代表取締役大旦那の、渡辺さんに取材。
（坂本龍馬の刀をもって喜んで、渡辺さんと記念写真）
デジタルハリウッド京都校の時からのご縁。
世の歴史ブーム、そして今盛り上がっている刀ブームの牽引車でもある渡辺さん。
とても、とても面白い話が聞けて、そして勉強になりました。
雑誌 地域人 地知志食の連載やっててよかった、と思えるインタビューが続きます。
好きな人に、話を聞くって楽しいんだと連載19人目の取材で、改めて感じました。
継続は力なり。
継続は成長なり。
お忙しい中、渡辺さんありがとうございました！
誌面は、2017年3月10日号の地域人に掲載です。
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映画「恋妻家宮本」×日本パパ料理協会コラボ企画
恋妻家料理のススメ
が始まりました！
日本パパ料理協会のパパ飯士たちが、恋妻家としての料理を投稿します。
妻のために、子どものために、家族のために。
今回は映画とのコラボ企画なので、特に妻のためのエピソード入りで投稿します！
そして、来年公開される映画「恋妻家宮本」も、パパたちに見てもらいたい映画です。
ぜひ今からチェックください！
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
12月30日（金） 地域人 地知志食 取材＠京都
2017年
1月12日（木） 優梨香命日 5年
1月14日（土） 両親学級＠落合保険センター
1月21日（土） 男女共同参画講演＠静岡県富士市
1月28日（土） パパ子料理教室＠横須賀市
1月28日（土）〜30日（月） 長崎県五島列島視察＠47fish
2月5日（日） ジャンケンクッキング＠児童養護施設小百合の寮
2月11日（土） パパ子料理教室＠茂原市
2月12日（日） NTTグループ労組料理研修＠きゅりあん
2月18日（土） 食育講演＠長崎県
＊2016年〜2017年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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エプロンで家族を笑顔にする
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