五島列島の生牡蠣
五島列島に、牡蠣養殖の視察。
あたらない生牡蠣を美味しくいただきました。
牡蠣の養殖、考え方について教えていただきました。
ヒオウギ貝の刺身
これもとれたて新鮮だからこそ食べられるもの。
鮮度が命。
綺麗な色をした貝です。
貝殻を見るだけで、とても綺麗。
自然のカラーです。
皆さま、ありがとうございました。
パパ料理研究家｜47fish滝村雅晴
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五島列島に行くのに、本当は福岡から船でわたる予定でしたが、大しけで中止。
長崎まで車で移動して、そこからフェリーで。
カーフェリー万葉で、長崎港から、奈良尾港まで。
２時間３０分。
２等席、絨毯の上でゴロゴロ寝ながらの航海は、大学生の卒業旅行依頼かな。
明日朝、岸壁から釣りなどし、しばし観光しながら帰る予定。
夜の宴会で出た料理は絶品でした。
宿は「民宿 えび屋」。
お薦めです。
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＜直近のイベント／メディア／主な業務スケジュール＞
10月28日（金）〜29日（土） 五島列島出張
10月30日（日） ケンコーマヨネーズ主催 パパ子料理教室＠杉並
11月1日（月） 地域人取材＠復興庁
11月5日（土） パパ子料理教室＠金沢市
＊2016年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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