いわしの梅しそ煮
梅干しではなく、梅しそで作った、いわしの梅しそ煮。
★パパレシピ
材料：
いわし（10匹）＊小さ目
しょうが（１かけ）
昆布（１枚）
水（２００CC）
酒（５９CC）
梅しそ（軽く１つかみ）
A
しょうゆ（大さじ２）
みりん（大さじ２）
作り方：
１・フライパンに水（２００CC）と酒（５０CC）、昆布（1枚）、スライス生姜入れてひと煮だちさせたら、 頭、尾を切り落とし内臓とって水気を拭き取ったいわしとしその葉、しょうゆ（大さじ２〜）、みりん（大さじ２〜）を加えて中火で15分ほど煮込んで出来上がり。
アト辛おとな味：
・日本酒
子手伝い：
・いわしの水気ふき
かなり、楽ちんな作り方で。
梅しその量によって、しょっぱくなるので、お好みで調整ください。
翌朝も美味しかったな。
一尾、朝食のおかずにあるだけで、十分な一品でした。
パパ料理研究家｜47fish滝村雅晴
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カンブリア宮殿
「伍魚福」総合珍味メーカー
面白い。
知らないうちに、食べてるんやろうなあ。
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＜直近のイベント／メディア／業務スケジュール＞
7月27日（水） 全トヨタ労連広報誌撮影
8月1日（月） 子育てmiku撮影
8月4日（木） 地域人取材＠埼玉
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