ハナサキガニの出汁で作っる雑炊
かに味タップリ。
先日の、ハナサキガニの出汁に、炊いたごはん入れてぐつぐつ煮込み、玉子といていれて蒸らして出来上がり。
肉、魚の鍋あとの雑炊もいいけれど、カニの出汁は違いますね。
うまさでうなります。
美味しいものを食べる人生。
恵まれていることに感謝。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴
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朝の習慣。
まずやかんに水を入れて沸騰させて、保温ポットにうつす。
そのあと、番茶を入れて沸かす。
１．５リットルほど。
そのうち、３６０ｍｌを、ステンレスボトルに入れて仕事に行く。
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毎日持ち歩いているステンレスミニボトル。
前職で働いているときは、社内で売っているペットボトルを買いまくって飲んでいました。
今は、ペットボトルを買うことはほとんどありません。
仕事先でも、お茶でるし。
コーヒー飲んだりするし。
それ以外は、このボトルにいれた番茶を飲む毎日。
色は、ブルーブラック。
好きな色。
以前のボトルは4年ほど使い続けてボロボロに。
僕にとっては、2代目の相棒。
大切に使います。
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＜直近のイベント／メディア／業務スケジュール＞
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8月1日（月） 子育てmiku撮影
8月4日（木） 地域人取材＠埼玉
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