ゴーヤのすし酢マリネ
にが旨い副菜。
ゴーヤ好きには、たまらない簡単一品かも。
お家に、すし酢が余っていたら、ゴーヤ買ってきて作りましょう！
これからの季節大活躍しますよ。
★パパレシピ（２〜３人分｜１０分）
材料：
ゴーヤ（１本）
粗塩（適量）
すし酢（適量）
作り方：
１・ゴーヤを塩で揉み洗いし縦半分に切り中のわたをスプーンでとり薄切りに。
２・鍋に水と塩少々入れて沸騰したら１を加えて茹でる。好みの硬さになったら湯を切りボウルにいれ、すし酢を回しかけして和える。冷めたら出来上がり。
アト辛おとな味：
・白ワイン
子手伝い：
・ゴーヤを塩で揉む
このシンプルさが最高。
最近のゴーヤは、産地などによって、苦味が違いますよね。
苦くても、塩でもんでまろやかになり、かつ甘いすし酢が、いい感じに大人のおつまみになります。
チーズにのせて、白ワインで乾杯もいいかも。
今年の夏は、ゴーヤのマリネで乗り切ります。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴
●
マオ助の絵描き熱が爆発中。
かわいいキャラクターをマネして書くのではなく、ひたすら人物画。
女の子の全身図。
服を書くのが好きで、最近は歴史漫画を見ながら、着物の絵をかいています。
この本、コピックペンでプロが書いたイラスト集。
そして、描くのに必要なペンが、
コピック チャオ。
コピックスケッチほど高くないけれど、立派な水彩ペンです。
いろいろと、マオ助なりに目標や、達成したいものがあるので、ちょっとしたご褒美に、ほしい色３本ずつがゲットできるという新企画がスタート。
まずは、今日地元の小学校コーラスの発表会で、歌えたよ記念に３本ゲット。
黒 → 昔の人の髪は黒く必須とのこと
紫系 → 着物の柄が紫が多く、もっていなかった
緑系 → 背景の木々を書く際に、緑系の色がもっと必要
という理由で、３色選んだとか。
すこしずつ、アイテムが増えながら、マオ助の創作意欲が増し、いい絵がたくさんかけるといいね。
これが愛用のスケッチブック。
紙とペンがあれば、楽しめるっていいね。
●
＜直近のイベント／メディア／業務スケジュール＞
6月19日（日） パパ子料理教室＠湘南大庭
6月26日（日） パパ子料理教室＠武蔵村山市
7月2日（土） 食育講演＠日野市
＊2016年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
●
来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
●
エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ｜こまもりエプロン｜子手伝いエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント