見た目以上に、うまい白菜とにら豚チャンプルー
味付けのポイントは、五香粉。
ぱぱっとかけるだけで、味わいが変わります。
★パパレシピ
材料：
豚小間肉（１５０ｇ）
白菜（1/8カット）
にら（１束）
卵（１個）
ごま油’（大さじ１）
塩（小さじ1/2）
しょうゆ（大さじ１〜）
かつお節（１つかみ）
五香粉（少々）
作り方：
１・白菜ざく切り。にら３センチ幅に切る。
２・フライパンを火にかけ、ごま油を入れ白菜、肉の順に炒め、にら、塩を加えて炒める。卵を割り入れ、かつお節、五香粉を加えて火が通るまで炒める。しょうゆを回しかけしてさっと炒めて出来上がり。
アト辛おとな味：
・ラー油
子手伝い：
・卵割る
これこれ。
炒飯や麻婆豆腐なども、一振りで風味がかわって美味しいのですよ。
思った以上に、妻が今日の味に喜んでくれました。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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ベランダ菜園。
地道に続けています。
先日、スーパーで買って、根だけ残ったパクチーの再利用。
リボベジ。リボーンベジタブル。
再生野菜のこと。
こんなに育ちました。
立派でしょ。
もっと育てたかったのですが、なんとなく限界な感じが。
そして、アブラムシがつきだしたので、収穫。
すごいね、アブラムシ君。
土の中に卵があるのかな。
気に入った野菜が育ってきたら、みるみるうちに増えます。
対策考えないと。
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