春雨とパクチーのエスニックサラダ
この夏いち押し！！！
パクチー好きにはたまらないサラダ！
暑い日に、夕方外で、ビールと一杯やりたいですね〜
そう、今年の野外キャンプで作ろうかな。
★パパレシピ（４〜５人分｜20分）
材料：
豚ひき肉（３００ｇ）
パクチー（４株〜）＊パクチー好きは好きなだけ。写真は、実は3株のパクチー。もっと入れたかった。
春雨（１３０ｇ）＊乾燥で 一袋あけて多め。１００ｇでもOK。
新玉ねぎ（１個）
レモン（１個）＊パクチー多めの場合、もう少し絞りたい
ごま油（大さじ１〜）
塩（小さじ１）
ナンプラー（大さじ２）
ピーナッツ（1/4カップ）
作り方：
１・パクチーはざく切り。玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらして水を切る。春雨は熱湯で4分茹でて冷水で洗い、はさみで食べやすく刻む。ピーナッツは砕いて小さくする。
２・フライパンを火にかけ、ごま油を入れ、ひき肉を入れて炒める。塩を加えて完全に火を通しボウルに移す。
３・２に、１をすべて入れて和え、ナンプラーを加え、レモンを絞りさらに和えて出来上がり。
アト辛おとな味：
・一味
子手伝い：
・和える
パクチーは、根本から少し上を残して切り、水に１日つけてから、土に植えています。
先発隊が少し、伸びてきているようで、スーパーで買ってきた野菜菜園を楽しんでいます。
ちなみに、、、
このレシピは、料理上手なさつきママに教えていただいた一品。
さっそく作りましたよ！
めちゃめちゃうまいです！
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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テレビ東京のビジネスオンデマンドがいいですね。
月額かかるのですが、ガイガの夜明けや、カンブリア宮殿のバックナンバーを全部見ることができます。
しっかり取材されていて、見ていてわかりやすい。
文字だけではわからない、動画ならではのよさがあります。
特に、経営者の表情や、しゃべり方、声、動き、人との接し方など。
映像から伝わってきますよね。
思いが。
ますます、テレビを見なくてもいい時代になってきましたね。
子どもがいて、家族の娯楽としてテレビは見ますが、ひとりでテレビをわざわざつけてみることは、ゼロ。
でも、動画ニーズは上がっている。
スマホやタブレットでTVを見る時代です。
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＜直近のイベント／メディア／業務スケジュール＞
5月21日（土） 小学校運動会
5月22日（日） レジェンド・パートナーズグループBBQ
6月4日（土） パパ子料理教室＠池尻大橋 目黒区主催2回目
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