きり干し大根
日本の食卓。
体調整えたいときは、和食ですね。
いつも、和食ですけど。。。
きり干し大根。
ずっと、ストックされていて、いつ作ろうかな。。。と。
本当は、またひじき煮を作ろうとしたのですが、すぐに見つからず。
見つけた、きり干し大根で、ひと品つくることにしました。
定番から、劇的に我が家の味にするために、もう一工夫したいとおもう定番の味でした。
★パパレシピ（4人分〜｜20分）
材料：
切り干したい婚（８０ｇ）
油揚げ’（１枚）
出汁（３００CC）＊かつおと昆布
A
しょうゆ’（大さじ３）
本みりん（大さじ２）
酒（大さじ１）
てんさい糖（大さじ１）
作り方：
１・切り干し大根を水に戻し水気を絞る。油揚げを１口サイズに切る。
２・鍋に１と出汁を加えて火にかけ、煮立ったらAを加えて弱火で煮込む。汁気がなくなってきて、好みの硬さになるまで煮たら出来上がり。
アト辛おとな味：
・なんだろ？
子手伝い：
・水に戻す
油揚げのポイントが高い。
もう少し甘くてもいいかも。
あと、切り干し大根に味左右されるかな。
今度、福島屋さんの切り干し大根でやってみようかな。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴
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そして、和食にあうのは、干物。
これは、和歌山は串本のあじ。
普通の塩焼きの魚よりも、干物のほうが好きだな。
食べたいときに、食べられるし。
と、いうのは冷凍しておけば日持ちしますからね。
焼くだけでいいし。
ある意味、魚食のファストフードかも。
干物に目覚めたかも。
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今日は、今年度最初のPTA運営委員会でした。
このメンバーで、１年間しっかり児童の安心・安全のために、皆で協力しながら、
コツコツ活動していきたいと思います。
先生方、PTA役員、保護者の皆様、よろしくお願いします。
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＜直近のイベント／メディア／業務スケジュール＞
４月18日（月） PTA運営委員会｜子育て情報誌miku撮影
4月20日（水） 日本パパ料理協会 創立2周年パパ料理パーティー＠旗の台Bal Cero
4月22日（金） 全トヨタ労連広報誌撮影
4月29日（金）〜30日（土） NPO法人グリーンパパ・プロジェクトツアー
＊2016年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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