おいしい、ひじき煮
家族に大人気でした。
あったかいごはんに、出来立てひじき煮をのせて食べてもいい。
色が地味ですが、黒、茶、オレンジの三色丼でもいいぐらい。
ひじき煮丼。
渋すぎますね。
マオ助がひじき煮好きだということが、この間の旅行で発見。
青菜のお浸しに次ぐ、いつものお惣菜として、これから日々登場しそう。
★パパレシピ（３〜４人分｜15分）
材料：
芽ひじき（１２ｇ ＊乾燥）
油揚げ（２枚）
にんじん（1/2本）
ごま油（大さじ１．５）
A
水（２００CC）
うすくち醤油（大さじ２）
みりん（大さじ２）
てんさい糖（大さじ１）
かつお節（１つかみ）＊手ですりつぶし
白ごま（適量）
作り方：
１・芽ひじきは、水につけて戻す。油揚げは小さく刻む。にんじんは斜め切りして千切り。
２・フライパンを火にかけ熱くなったらごま油を入れ、ひじき、にんじん、油揚げの順に入れて炒める。
３・２にAを加えて途中混ぜながら汁をにしっかりに飛ばす。最後白ごまを加えて炒めて出来上がり。
アト辛おとな味：
・試してないな〜
子手伝い：
・ひじき戻す
食材は３品のバランスがいいですね。
ひじき × にんじん × 油揚げ
もう１品、蒸し大豆を加えようかと思ったのですが、ちょっと多いかなと思って。
「３」というバランスがいい。
みそ汁の具も、いつも３種類。
１つはメイン。2つ目はサブ。３つ目は、スーパーサブ的なバランス。
すると、うるさくない。
で、トッピング（今回なら白ごま）を加える、と見栄えがまたよくなる。
レシピも覚えやすく、食材が少ないので作り方も簡単。
芽ひじきと油揚げかってきたので、また作ろう。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴
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今日は、小学校の入学式でした。
4期目のPTA会長として、来賓代表として祝辞を述べてきました。
小さい子どもたちは、のりがいいので、僕が話をしているときに、口々に、言いたいことをつっこんできます。
その聞こえる声に反応して、話をひろげるのが楽しい。
場があったまってきて、皆いい反応をしてくれました。
伝えたのは、「ありがとう」と感謝の気持ちを、いっぱい言ってください、ということ。
すべては、ひとりの「ありがとう」から、笑顔の輪が広がっていきますから。
今日、僕がブログを書けることに感謝。
すべてにありがとう。
みんな、健康で6年間過ごしてね。
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＜直近のイベント／メディア／業務スケジュール＞
4月3日（日） ビストロパパ社創立７周年 日本パパ料理協会２周年
4月5日（火） 小学校 入学式
4月7日（水） ヨンナナフィッシュ株式会社設立
4月9日（土） メーカー労組パパ子料理教室
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