ぶりかま焼き
ぶりかま再び。
ぶり好きです。
ぶりの刺身も好き。
この日は、刺身といっしょにかまも購入。
ぶりぶりな日でした。
お手頃な価格で売られているうちの近所の魚屋。
もっと、飛ぶように売れてもいいのに。
って、いつも思います。
作り方：！
・ぶりかまを水洗いして血合いをとり、うろこをスプーンでこそぎ取る。キッチンペーパーで水気をふき取り、粗塩を全体にたっぷりふって２０分以上おく。グリルで裏表焼いたら、大根おろし醤油を用意して食べる。
ほじくりだして、まだまだ食べるところある！
って、楽しむのが、ぶりかまはいい。
皮を焦がさないように焼けば、これまたうまい。
今年度は、より魚を食べる機会が増えそう。
日常の魚食生活を楽しむ２０１６年度にしていきます。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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2016年度になりました。
ビストロパパ社としては8期目。
それぞれのプロジェクトチームのミッションを、同時に進めていきます。
これからの仕事は、複数所属や役割をもちながら、同時に違うミッションをこなしていくことが必要です。
それぞれのワークとミッションのステージがあり、それぞれの波がある。
うまくのりこなしていくことで、双方の経験が共鳴しあい、自分が気づかなかったことに多く出会えます。
何歳からでも成長できる。
いくつになっても気づきを得る。
立命館大学名誉総長の末川先生の言葉。
「理想は高く、姿勢は低く、大地に足をふんまえて、ゆっくりとがっちりと、前へ前へと進もう」
な気持ちを忘れずに。
マルチミッション。
いくつものミッションをもって、進みます。
パパ料理
家庭内魚食
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ビストロパパ社として、滝村雅晴として、複数の使命をもって、大地に足をふんまえて、ゆっくりとがっちりと、前へ前へと進んでいきます。
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＜直近のイベント／メディア／業務スケジュール＞
4月3日（日） ビストロパパ社創立７周年 日本パパ料理協会２周年
4月5日（火） 小学校 入学式
4月7日（水） ヨンナナフィッシュ株式会社設立
4月9日（土） メーカー労組パパ子料理教室
＊2016年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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