焼きもち！？山芋の磯部焼き風
焼いたお餅にそっくり！
長芋で簡単ヘルシーおやつを一品。
長芋のすりおろしを、ごはんにかけて、しょうゆをかけて。
子どものころよく食卓に出てきました。
あと短冊にして醤油とわさびつけてとか。
そんな山芋をとろとろにして焼くと、磯部焼き風になるんですよ。
くねくねしてますけれど、面白い味わいです。
★パパレシピ（２〜３人分）
材料：
長芋（２００ｇ）
ごま油（少々）
しょうゆ（適量）
のり（2枚）
作り方：
１・長芋を洗って水気をふき取り皮ごとすりおろす。
２・フライパンを火にかけ、熱くなったらごま油を薄く引き、１をスプーン1杯分ずつ落し入れ強めの中火で焦がさないように焼き、焼き色がついたらひっくり返し同じように焼く。
３・２を1枚はさめるぐらいの大きさにのりを切りはさみ、しょうゆをつけて食べる。
アト辛おとな味：
・七味
子手伝い：
・長芋をすりおろす。
・のりをまく。
焼いたしょうゆとのりって抜群の相性ですよね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日は、内閣府食育推進評価専門委員会でした。
第３次食育推進基本計画について議論。
様々な先生の、ご意見が勉強になります。
パパ料理の推進は、食育そのもの。
パパと子どもたちへのメッセージや、食育推進は、これからもずっとずっと続けていきます。
そして、いっしょに食事をする共食の大切さ、楽しさも伝えていく。
家族の基本であり、脈々と命のバトンを人類がつないできた、大切な食。
そこに根差す文化とともに、さらに安心・安全でおいしい食を伝えて行きたいと思います。
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＜直近のイベント／メディア／業務スケジュール＞
2016年
2月6日（日） じゃんけん鍋クッキング＠児童養護施設「小百合の寮」
2月9日（火） ワークライフバランスフェスタ東京2016 ビストロパパ社7年連続出展
2月13日（土） パパ料理教室＠新所沢市
2月19日（金） 金沢出張 地域人取材
2月20日（土） パパ料理教室＠金沢
＊2016年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。新しい年度のご連絡が入りだしています。３月末の2015年度も空いている日程は対応させていただいております。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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