湯豆腐と割りじょうゆ
湯豆腐ってこんなに美味しかったんだ！
と、再認識。
久しぶり。
ちょっと、家族みんなお疲れ気味だったので、シンプルに湯豆腐。
具は、白ねぎと、絹豆腐だけ。
美味しすぎて、豆腐の食べ過ぎになりそうでした。
★パパレシピ（3人分｜15分）
材料：
絹豆腐（２丁）
長ねぎ（１本）
出汁昆布（２〜３枚）
水
A
かつお節（１つかみ）
しょうゆ（適量）
出汁（２００〜３００CC）＊鍋の出汁
ねぎ（1/4本）
ゆず（１〜２個）
作り方：
１・鍋に水と昆布を入れ、切った豆腐とぶつ切りにしたねぎを入れて蓋をして火にかける。
２・小鍋に、Aを入れてひと煮だちさて割りじょうゆを作る。小さな器に入れて、鍋の中央に置く。刻んだゆずを入れる。
３・豆腐、ねぎを割り醤油につけて食べる。
アト辛おとな味：
・七味
子手伝い：
・豆腐すくい
おまけ：
・割り醤油を、お粥にかけて食べると最高。
絹豆腐のうまさ引き立つ湯豆腐。
どこのがおいしいかな？
って、選んで食べるの楽しいですよね。
今回は、濃厚絹豆腐を選びました。
湯豆腐に合う絹豆腐、さーがそ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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京都の実家で買っているワンちゃん。
チョコ。
本当は、チョコラ。
毎日このブログを見ている母から、チョコの写真が送られてきました。
チョコレート色でしょ。
毛並を整えて、よりかわいくなったそうです。
さて、このワンちゃん。
何犬でしょうか？
いつも帰ると、僕に吠えます。
なんでもやたら噛んでボロボロにします。
見えないですけれど、ポメラニアンです。
ちょっと大人になってきたので、落ち着いてきました。
父も母も妹も犬が大好きで、ずっと飼っています。
ほとんどが、ポメラニアンかな。
多いときには、家に４〜５匹ぐらいいたかな？
元気で長生きしてね。
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＜直近のイベント／メディア／業務スケジュール＞
2016年
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2月13日（土） パパ料理教室＠新所沢市
2月19日（金） 金沢出張 地域人取材
2月20日（土） パパ料理教室＠金沢
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