麻婆豆腐
★パパレシピ（４〜５人分｜２５分）
材料：
豚ひき肉（３００ｇ）
にら（１束）
白ネギ（1/2本）
絹豆腐（２丁）
A
あら塩（小さじ1/2）
あらひきこしょう（少々）
B
ごま油（大さじ２）
にんにく（２かけ）
しょうが（２かけ）
豆板醤（小さじ２）
とうち醤（大さじ１）
味噌（大さじ２）
花椒（小さじ２）
C
酒（大さじ２）
しょうゆ（大さじ３）
オイスターソース（大さじ1/2）
水（３００CC）
水（大さじ２）＋片栗粉（大さじ２）
作り方：
１・にらざく切り。白ネギみじん切り。豆腐さいのめ切り。肉とAを加えてもむ。
２・フライパンにBを加えて香りたったら、ひき肉を入れて火が通るまで炒める。Cと豆腐を加えて煮込み、にら、ねぎを加える。最後に水溶き片栗粉を回しかけして出来上がり。
アト辛おとな味：
・ラー油
子手伝い：
・ポスト子手伝いなんかないかなあ。
麻婆豆腐食べたいとおもっていたら、マオ助も食べたかったって。
おいしかったね。
あつあつごはんの上にかけて食べるのが最高。
カツカレーの次に、好きかも。
麻婆豆腐。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴
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この色じゃないんだけどなあ。
４年ぶりに、持ち運びするミニボトルを慎重。
ぼろぼろになっても、ずっと使っていたんですよね。
玄米重湯をいれて、病院の優梨香に届けていました。
どんなときも、持ち運んで使っていたミニボトルだったのですが。
４年たったので、ブルーブラックという濃い色のやつにしました。
前回も、今回もタイガーさん。
大切に使います。
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2015年
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