白菜のゆずと昆布の塩もみ
畑で採れた白菜を大切に保存。
白菜生活を送っています。
ゆずも、たくさんもらったので、お吸い物、鍋、浅漬けにと、大活躍。
無農薬のゆずなので、皮を刻んで料理に何かと使っています。
作り方：
・白菜を刻んでポリ袋に入れ、塩、しょうゆ、柚子の刻んだ皮、カットした昆布を入れて揉む。冷蔵庫で冷やし、漬かったら取り出しでごま油を少しかけて食べる。
ごはんがおいしい。
八分づき、土鍋でたく我が家のごはん。
自宅での最初の味噌汁の具は、玉ねぎ、白菜、油あげ、ねぎ。
さらに、いただき物の明太子が。
昆布漬辛子めんたい「泰樹の太鼓判」で、またまたごはんが進みます。
あとは、うるめいわしや、干物があれば十分。
それと、番茶ね。
今年も、パパ料理たくさん作ります。
御酢。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴
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今年は、3月に毎日連続ブログ更新を続けて10年になります。
マオ助が生まれた年から書き始めているので、次女が生まれて2カ月後からは、毎日欠かさず、全部ブログで記録が残っています。
優梨香は、今年小学校を卒業して13歳に。
初心忘れるべからず。
パパ料理を通して、家庭の幸せを創造するミッションは、生涯やり続けます。
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2016年は、
ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜 毎日連続ブログ１０年達成
株式会社ビストロパパ ７周年
日本パパ料理協会 ２周年
を迎え、それぞれの目的に向かって活動していきます。
そして、それに加え昨年末に立ち上げた、
家庭内魚食推進の「47fish」プロジェクトを、本格稼働させ事業として軌道にのせることが、2016年の最大のテーマです。
ビストロパパ社 → パパ料理
日本パパ料理協会 → 共食
４７fish → 魚食
が、僕の2016年のキーワード。
そして、それらはすべて × 家庭
がベースです。
パパ × 料理 × 家庭
共食 × 家庭
魚食 × 家庭
それらを通して、それぞれの家庭、個人、子どもたちの幸せを創造することを行います。
さらにバリューとしては、
判断、決断、覚悟
を持って、１年間走り続けます。
どうぞよろしくお願いいたします。
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＜直近のイベント／メディア／業務スケジュール＞
2015年
1月12日（火） 優梨香命日
1月13日（水） 全トヨタ労連連載撮影
1月17日（日） パパ料理教室＠かつしかパパスクール
1月23日（土） パパ子料理教室＠マルハニチロ社
1月24日（日） パパ料理教室＠富士見市
＊2016年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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