紅ずわいかに鍋
久しぶり？というか、初めて？でもないと思いますが、10年以上ブログを書いていていますが、父が作った、香住のずわい蟹鍋以来か？
そういえば、かに鍋とかに雑炊は、僕のオヤジの味でした。
釣りが好きで、いかが好きで、かにが好きで、なまこが好きで、さざえが好きで、とり貝が好きで。
って、めちゃめちゃ魚好きのオヤジだったと、振り返れば思いますね。
しかも、酒販の仕事をしていて、酒にはめっぽう詳しい。（っていうか酒売ってましたからね）
父が元気なら、新しく始めた47fishのプロジェクトは、喜んでくれただろうなと思います。
そんな家庭で、日ごろから魚を良く食べていたので、魚好きになったのでしょう。
というより、魚好きは肉好きでもありますね。
焼き肉もすきでしたし。
そんなことを思いだしながら、かに鍋ブログ書いています。
そして、〆やはやっぱり雑炊。
父は、必ず溶き卵かけて蒸らして作っていました。
同じように再現。
こんどは、おーっと、家族が完成をあげるような、蟹を47fishオンラインストアで取り扱いなと思っています。
今年の冬は、かに鍋。
またやりますよー
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴
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お陰さまで、多くの注文いただきまして、順調に売れております。
残り僅かになってきました。
47fishオンラインストアの干物と新巻鮭。
どれも、本当におススメできる商品ばかり。
その美味しさを、それぞれご家庭で丁寧に焼いて食べてくださいね。
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家庭内魚食推進プロジェクト 47fish（ヨンナナフィッシュ）
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2015年
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