やりいかのさっと茹でしょうが醤油和え
料理名が、レシピになってますね。
マオ助が、おいしい、おいしいと、良く食べました。
5はいの、やりいかを買ってきて、1匹は、さばいて刺身でぱくり。
残りの４はいも、あっという間に食べてしまいそうなところを我慢して、作りました。
刺身もいいけど、さっと茹でてしょうが醤油で食べるいかも最高。
いつもするめいかなので、味がまったく違う。
柔らかくて甘い。
これに、日本酒があうんですよ。
あー、またあおりいか狙いで魚屋いくかな。
★パパレシピ
材料：
やりいか（４〜５はい）
小ねぎ（４本）
しょうが（１〜２かけ）
しょうゆ（適量）
水
あら塩（小さじ１）
作り方：
１・いかはさばいて皮をむく。
２・鍋に水と塩をいれて沸騰させたら、１を15秒ほど茹でてとりだして輪切りにする。
３・ボウルに２、小口切りした小ねぎ、すりおろし生姜を加え、しょうゆをたらして和えてできあがり。
アト辛おとな味：
・しょうが多め
・ねぎ多め
子手伝い：
・いかの皮をむく
やりいかのお供は、これ。
ほんと、美味しい日本酒。
迪父にあやかって、来年は地方の日本酒をもって呑んで紹介したい。
勉強もしないとね。
自分流で。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴
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マオ助のフラフープ大作戦実施中。
プチ継続できたので、
が、パパより進呈されました。
今度は、何が好きになるのかな。
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明日は、47fishプロジェクトメンバーが築地に集まって、今後のビジョンを考える、合宿。
家庭内魚食を推進し、食卓の笑顔を増やすために、魚のプロたちとひとつひとつ前に進めていきます。
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47都道府県の海山川の幸を通した、家庭内魚食推進プロジェクト
47fish
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