シークヮーサー・サルサソース
ちょっと夏の料理っぽいですが、作ってしまったなら、仕方がない。
先日カフェで開かれた料理教室のときに、おいしそうな地元産のパクチーが売っていたので買いました。
パクチーがあったので仕方ない。
パクチーといえば、サルサソース。
が頭に浮かんだので。
日頃食べない味わいは、食卓の食欲をさらに刺激します。
ただ、、、
自宅にクラッカーがなかったので、急きょトーストを焼くことに。
和食とサルサソースのせトーストの組み合わせ。
意外に満足。
★パパレシピ
材料：
パクチー（３株）
トマト（３個）
玉ねぎ（1/2個）
シークヮーサー（２個）
A
あら塩（小さじ2/3）
酢（大さじ１）
こしょう（少々）
タバスコ（少々）
作り方：
１・トマトはざく切り。パクチーは千切り。玉ねぎはみじん切り。
２・ボウルに１を和え、Aを加えて、シークヮーサーを絞って出来上がり。
アト辛大人味：
・タバスコもっと
子手伝い：
・クラッカーならべる
お肉にかけても美味しいでしょうね。
まだ残っているし。
ポークソテーなんかいいんじゃないかな。
蒸し鶏とかもいいなぁ。
サルサソースで食べる。
ときどき、こういう味が食べたくなるものです。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴
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これ！美味しそうでしょ。
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詳細は、ビストロパパブログ、および47fishFacebookページでお知らせします！
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47都道府県の海山川の幸を通した、家庭内魚食推進プロジェクト
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