パパ料理教室の、まかないチャーハン
料理教室で、残りものがでると、チャーハンを作りたくなります。
この日は、
玉ねぎ
小松菜
かつお節
のり
があったので、チャーハン素材としてはもう十分。
塩
こしょう
しょうゆ
ごま油
すりごま
で味付け。
卵使わないチャーハンいいですね。
それに頼らない。
で、少量のごはんで炒めるチャーハンはやっぱり美味しい。
いつも無理して３〜４人前炒めるからね。
★パパレシピ（１〜２人分｜15分）
材料：
ごはん（茶碗１．５杯分ぐらい）
こまつなの芯（７株分ぐらい）＊お浸しで茹でた残りをみじん切り
玉ねぎ（1/4個）＊みじん切り
のり（１枚）＊小さく手でちぎる
ごま油（大さじ１．５）
A
塩（少々）
こしょう（少々）
かつお節（１つかみ）
すりごま（小さじ１〜）
作り方：
１・フライパンを火にかけ熱くなったらごま油を入れる。玉ねぎを入れてしんなりしたら、ごはんを入れて手早く強火で炒める。 こおまつなの芯、のり、Aを加えてパラパラになるまで炒めたら出来上がり。
アト辛おとな味：
・ラー油が好き
子手伝い：
・かつお節ぱらぱら
小さな女の子が、かつお節好きで、講師卓まできては、かつお節をつまんで食べているのが可愛かった。
お兄ちゃんと一緒に二人の子どもが、子手伝いいっぱいしてくれて、いい雰囲気で終わった渋谷でのパパ料理教室。
ばっちり、僕の料理デモアシスタントしてくれています。
NPO法人tadaimaの、三木さんが開催した、パパ家事の学校「パパ料理学」のひとコマ。
ひとりでも多くのパパたちが、子どもたちと一緒にごはん作って、美味しいごはん家族で食べますように。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会会長飯士 滝村雅晴
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47都道府県の海山川の幸を通した、家庭内魚食推進プロジェクト
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2015年
11月26日（木） 大正大学広報勉強会
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12月5日（土） ひだまり大作戦
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