ベランダ菜園のアサツキかけ、さばいた鯵の刺身と、
鯵のあら汁。
新米挽きたて六分づき玄米ごはんと、自家製かぶのぬか漬け
スーパーで、鯵４匹６５０円のところ、５００円に。
しかも、けっこう立派な鯵。
頭と尾、内臓、うろこの処理だけしてもらい購入。
家で、３枚にさばき、骨抜きして皮をはいで刺身にしました。
はじめは、パン粉つけてフライパンで焼こうかなと思っていました。
４匹あるので、１匹は刺身で食べてみようと、さばいて食べたら、そら旨かった！
うまい！と感じるうまさ。
すると、魚好き、刺身好きのマオ助がやってきて、ぱくり。
おいしー！
と。
最近は、しょうゆにわさびで食べます。
最初から大人味です。
結局、旨すぎたので４匹とも刺身に。
ベランダで育てているアサツキをマオ助に収穫してもらって、ふりかけました。
味噌汁は、鯵のあら味噌汁。
これがまた抜群にうまい。
うなります。
普通の味噌汁なのですが。
具は、白菜、えのきだけ、油あげに、収穫したアサツキ。
ごはんは、玄米を６分づきに精米したてを、水素水で炊きます。
鍋は炊飯専用土鍋。
さらには、自家製のぬか漬け。
これが、今日の晩ごはん。
あと、もろきゅうと、白菜と小松菜のお浸し。
和魚食ばんざい！
とっても満足なごはんでした。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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ん〜、なぜかGRで撮影した写真がデータに入っていなかった。
鯵、撮影したんだけどな〜
マオ助が魚さばきに興味もってたので、こんどいっしょにさばいてみようかな。
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