パン粉とチーズ入り、豚玉 お好み焼き
ふっくらしましたね。
パン粉いれたら。
あと、豚肉も多めに一緒に焼きました。
これ進化系あるかも。
久しぶりのソース味、美味しくいただきました。
★パパレシピ
材料：
A
きゃべつ（1/4カット）
ねぎ（１本）
卵（２個）
薄力粉（1/2カップ〜）
水（１００CC〜）
パン粉（1/2カップ〜）
ピザ用チーズ（1/4カップ）
白すりごま（少々）
かつお節（少々）
昆布出汁のもと（少々）
豚小間切れ肉（１５０ｇ）
ごま油（適量）
B
お好み焼きソース
マヨネーズ
かつお節
青さ
作り方：
１・きゃべつ千切り、ねぎ小口切り。 ボウルにAをすべて加えてスプーンで切るように混ぜ合わせる。
２・フライパンを火にかけ熱くなったらごま油を塗り、１をスプーンですくって1/3ほどまるく入れる。 塩。粗挽きこしょう（分量外）をふった豚肉を上にしきつめる。底が焼き色がついたらひっくり返し蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。蓋をして両面焼けたら取り出しBを好みかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・辛いソース
子手伝い：
・トッピング
豚肉多めに焼いたので、食べ応えありました。
あとは、どうやって上手に切るのか。
鉄板で焼いているわけではないので、へらですぱっと切れない。
ピザカッターで切るのですが、上手に切らないと、肉がはがれ落ちます。
マオ助が、やってくれるのですが苦戦していました。
天かすが切れてたお陰で、パン粉+チーズお好み焼きにたどりつけました。
ステキな晩ごはんに感謝。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴
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鮮魚以外を売っている魚屋、大戸水産の大将に、いつもおススメを聞きます。
この日は、にぎす若干し。
毎日、小魚を丸ごとたべる滝村家の食卓。
うるめいわし→ししゃも→ちりめんじゃこ→小女子→しらす
が多いかな。
いわし系は、大きさ、干し方が違って、いろんなもの買います。
そんな朝の魚アイテム、今回はにぎすにしました。
ちょっと、骨がしっかりしていて、身が柔らかいので、魚を食べている！って感じがかなりします。
甘塩なので、少ししょうゆたらしても。
僕は、そのまま食べていますが。
今朝は、時間がなかったので、朝食はにぎすだけでした。
小魚食べて、カルシウムとって。
年をとればとるほど、カルシウム大事ですよ。
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