トマトときゅうりのチキンパクチースープ
ここ最近作った、スープで一番のでき。
シンプルなんですが、抜群にうまいスープです。
チキンスープですが、鶏むね肉でだしを取っただけで、鶏は入っていません。
おいしさのポイントは、
１・鶏むね肉と、ネギ、しょうがをゆでたスープ
２・生パクチー入り
３・ミニトマトたくさん
かな。
畑の大き目のきゅうりもいい出汁でていたでしょう。
とっても味わい深い夏のスープ。
ベランダでパクチー育てたいな。
★パパレシピ
材料：
鶏だし（８００CCぐらい）＊水１リットル＋鶏むね肉１枚＋ねぎ１本＋しょうが２かけ＋塩少々＋酒大さじ２
ミニトマト（８個）
卵（1個）
きゅうり（１本）
ピーマン（１個）
パクチー（１茎）
A
塩（小さじ1/2〜）
粗びきこしょう（少々）
作り方：
１・鶏だしに、半分に切ったミニトマト、ふと目に輪切りしたきゅうり、縦に薄切りピーマンを加えて火にかけ火が通ったら、Aを加えて味付けをし、溶いた卵を回しかけし、刻んだパクチーを入れて出来上がり。
アト辛おとな味：
・粗びきこしょう
子手伝い：
・パクチー抜き
ミニトマト、きゅうり、ピーマンは、畑で採れた野菜。
もうそろそろ、夏野菜打ち止めかな。
カレー、チャーハンにあうスープです。
パパ料理研究家｜日本パパ料理教会 会長飯士 滝村雅晴
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松栄堂 京都薫々
いつものお線香「のきば」を買いました。
もう我が家の香りです。
京都駅八条口１階にあるお店に来ると、京都に帰ってきた感じがします。
そういえば、京都には、京都らしい香りがたくさんあります。
人を魅了する場所、町には、その人が好きになる香りがあるような気がします。
一澤信三郎帆布のお店の香りもそう。
松栄堂さんで、好きな香りに出会ってください。
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＜直近のイベント／メディア／業務スケジュール＞
2015年
8月10日（月） TOKYO FM シンクロのシティ 父と子のはじめて料理教室放送
8月11日（火） 創職の時代を生きる Vol.2＠奈良
8月16日（日） NHK「あさイチ」取材
8月17日（月） 冷凍食品はここまで美味しくなる！楽しく知る・学ぶ「冷凍食品の美味しさの秘密と手軽な調理術」＠パシフィコ横浜 パパ料理研究家 滝村雅晴 クッキングデモ
8月18日（火） NHKあさイチ 放送予定
8月19日（水） 異業種パパ交流会 イクメンCero Vol.37 with日本パパ料理協会
8月20日（木） 全トヨタ労連広報誌 連載撮影
8月21日（金） タウンニュース麻生区版掲載
8月22日（土） レジェンド・パートナーズBBQ
8月23日（日） パパ子料理教室＠西東京パパスクール
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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