ピザが好き チーズたっぷりかりかり野菜ピザ
やっぱりピザはいですなぁ。
トマトとチーズが好きなんですよ。
なんでしょうね。
なんども家で作っています。
もっちり生地も作りたいんですけど、やっぱり、ひと手間かかるのでね〜
すぐこねて焼けるピザが楽ちんです。
★パパレシピ（２〜３人分）
材料：（生地は８枚分）
＜生地＞
強力粉（２００ｇ）
オリーブオイル（大さじ１）
ベーキングパウダー（小さじ１．５）
塩（２つまみぐらい）
砂糖（２つまみぐらい）
ぬるま湯（１００CC〜）
＜トマトソース＞
ホールトマト（１缶）
玉ねぎ（1/2個）
にんにく（１かけ）
オリーブオイル（大さじ１）
塩（少々）
ローリエ（１枚）
水（１００CC）
＜トッピング＞
チーズ（適量）
しめじ
ミニトマト
ブロッコリー
れんこん
かぼちゃ
作り方：
＜生地＞
１・ボウルに強力粉、オリーブオイル、塩、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜたら、ぬるま湯を入れてしっかりこねる。粉っぽくなく、ひとかたまりになったらラップに包んで10分以上しばらく寝かせる。その後少し細長くしてスキッパーで８等分に切る。
＜トマトソース＞
２・鍋にスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れ火にかけ香りたったら1/2個の玉ねぎを縦半分にして薄切りにして鍋に入れて炒める。しんなりしたらローリエ、ホールトマトの中味、水をすべて入れて木べらでつぶしながらトロトロになるぐらいまで弱火で煮詰める。塩少々加える。
＜トッピング＞
３・クッキングペーパーの上で、１の生地をのし棒で丸く伸ばし、フォークで穴をあけ２のトマトソースをスプーンで薄く塗る。いしづきを切ってばらしてさいたしめじ、薄切りにしたかぼちゃをトッピングし、ピザ用チーズをかけ、軽くオリーブオイル（分量外）をたらし、オーブンの鉄板にクッキングペーパーごとのせる。
４・250度に余熱しておいたオーブンに３のピザをのせた鉄板を入れて８分〜焼いて出来上がり。
アト辛おとな味：
・ タバスコ
子手伝い
・ こねる
・ トッピング
生地にもうちょっと塩っぽくして作ってみようかな。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴
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明日、TOKYO FM シンクロのシティのパパ子料理教室。
８月１７日（月）に放送されますよ！
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2015年
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