かぶと大根の自家製ぬか漬け
もうぬか漬け歴2年ぐらいになったでしょうか。
ぬか床をだめにせず、つぎ足しつぎ足しで育てています。
そんな生活を続けていると、、、
体調がいいのがわかります。
体が、ぬか漬けを求めています。
とても相性がいいようです。
これ食べていると、体の調子がいい、という食材があります。
日ごろから、食べたものと、体調を感じ取らないとわかりません。
何を食べると、何を飲むと、体がどうなるのか。
良くなる場合
悪くなる場合
アレルギーではなく、これが分かってくると、年を重ねるごとに、食べることで心も体も調えることができます。
反対に、食べたいことで、調えられるようにも。
ごはんのぬか漬けは相性がいい。
糠＝米
ですからね。
ぬか漬けには、植物性乳酸菌があり、これが腸にとってもいい。
このあたりの話は、また別途。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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本日！14時より、テレビ朝日「東京サイト」で、ビストロパパ登場します！
関東ローカルですが、パパ料理を広げる活動が放送されます。
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今日は、2月1日（日）に開催される、ミューザ川崎の音楽サロンのリハーサル。
お待ちしております。
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あと、デジタルハリウッド大学杉山学長のバースデーイベントに中華粥作りにいってきます。
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＜直近のイベント／メディア／業務スケジュール＞
2015年
1月30日（金） テレビ朝日「東京サイト」14時〜 ビストロパパ紹介｜ミューザ川崎リハーサル｜杉山学長バースデーパーティー
2月1日（日） ミューザ川崎音楽サロン 出演
2月2日（月） オプト社ミーティング｜学習塾ロジム広報コンサルティング
2月3日（火） 小学校朝絵本読み
＊2015年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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