トッピングを楽しむ。美味しいから食べる、中華粥
１月７日（水）のNHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理は、「中華粥」でした。
七草粥ではなく、中華粥。
３日連続、お粥ブログ。。。
食べ過ぎの年末年始、胃を休めるためにも七草粥はいいのですが、体に優しい！の前に、「美味しい！食べたい！」お粥があったらいいですよね。
それが、中華粥。
これは、出来たてを食べるのがいちばん。
時間がたつと、ね〜ばね〜ばします。
煮込めば煮込むほど、中華粥のさらり感がなくなるので、コトコト煮込んで出来たてを食べてください。
ダイアモンドユカイさんも、藤井アナも完食でした。
うれしいなぁ。
★パパレシピ（５人分｜４５分〜）
A
米（１カップ ＊２００CC）
水（８カップ ＊１６００CC）
帆立缶詰め（１缶 ＊ちょっと大きめのほう）
干しエビ（大さじ２）
手羽元（４本）
しょうが（１かけ）
塩（少々）
ごま油（少々）
B
しょうゆ（大さじ１）
ごま油（大さじ1/2）
白ごま（少々）
小ねぎ（少々）
しょうが（少々）
豆板醤）少々）
パクチー（２株）
小ねぎ（８本）
ザーサイ（適量）
油揚げ（１枚）＋しょうゆ（少々）
自家製かぶのぬか漬け（1/2かぶ）
作り方：
１・鍋にAを入れて、蓋を少しずらして火にかける。沸騰したら、吹きこぼれないように気をつけ、途中かきまぜながら３０分以上中火で炊く。
２・とろとろになったら、千切りのしょうが、塩、ごま油を加えて混ぜる。
３・Bを混ぜ合わせ、特製だれを作る。トッピング用のパクチー、小ねぎは小さく 刻む。油揚げは小さく切って、フライパンで空炒りし、しょうゆをかける。
４・お粥に、トッピングの具と特製だれを添えて出来上がり。
アト辛おとな味：
・特製だれがぴり辛でグー！
子手伝い：
・トッピングを並べる
食べ方：
・まずは、何もトッピングせずに、お粥をじっくり味わう。出汁がきいていて、うまい。ごはんのつぶが甘い。
・好みのトッピングを。味が薄いものから。パクチー、小ねぎ、油あげなど。
・濃い目のトッピング、ザーサイ、ぬか漬けを食べる。自家製ぬか漬けはかなり漬けこんで酢っぱめですが、これがまた中華粥にあう！
・最後は、ピリ辛特製だれを少しかけて味わう。
・好みのタイミングで、手羽元をほぐして食べる。またはかぶりつく。
・体がどんどんあったまって、元気になる。
ほんまにうまいです。
新春一発目のトーク。
嬉しそうなユカイさん。
写真でしか見ない、自分の横顔。
うったえてますね〜。
はじめてのおつかい２５周年スペシャル見ましたよ！
いいパパと子どもたちでした。
当日の番組ブログはこちら。
毎日テーマがあるのですが、この日は「財布」。
僕も財布といっしょに、ブログを紹介いただきました。
長いこと使ってるなぁ。
大切に使います。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2015年
1月8日（木） テレビ朝日取材
1月10日〜11日 青森県三沢市 講演
1月12日 ゆりか命日
＊2015年度の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
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