NO TREE NO PARTY
ブロッコリー＆レーズンとくるみのスウィートポテトサラダツリー
もうすっかり！クリスマス気分！
食卓の上にもツリーが必要でしょ。
今週のNHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理のコーナーで紹介した、
「パパっとパーティー料理」シリーズのオードブル。
クリスマスパーティーの一品目はこれでしょう！
さらに、普通のポテトサラダでもいいけれど、パーティー仕様にしました。
さつまいもとじゃがいもの２つの芋をブレンド。
具も、レーズンとくるみ入り。
クラッカーの上にのせてもおいしい。
ポテトサラダを円錐状盛り付けて、まわりにブロッコリーを積み上げてつくった、卓上のクリスマスツリー。
これは、作っている自分も楽しいし、いっしょに作る子どもも楽しい。
さらに食べる方もたのしい。
今年のクリスマスパーティーはこれできまり！
★パパレシピ（５〜６人分｜３０分）
材料：
じゃがいも（２個 ）
さつまいも（ふとい芋１本 ＊４５０ｇぐらい）
玉ね（1/2個）
干しブドウ（大さじ３〜）
くるみ（砕いたもの大さじ２〜３）
ブロッコリー（２茎）
プチトマト（６個）
黄パプリカ（1/2個）＋星型の型
A
マヨネーズ（大さじ５）
すし酢（大さじ３）
粗挽きこしょう（適量）
塩（４〜５つまみ）
クラッカー（適量）
作り方：
１・じゃがいも、さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで８分加熱。皮をむいて、じゃがいも、さつまいもをマッシュする。玉ねぎはスライスし、水にしばらくつけてから絞る。くるみはビニール袋にいれてめん棒で細かく砕く。
３・ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでに。プチトマトは半分に切り、黄パプリカは星型に切りぬく。
４・マッシュしたいも、くるみ、干しブドウにAを加え、あえる。皿の上に円錐形に 盛りつけ、その上にブロッコリー、プチトマトをクリスマスツリーのように飾りつける。半分に折った爪楊枝を星のパプリカにさして、ツリーにさす。ポテトサラダをのせて食べるクラッカーを添えて出す。
子手伝い：
・マッシュ
・和える
・星の型抜き
・飾りつけ
どうですか！
スタジオでも盛り上がりましたよ。
NHKラジオ第一「すっぴん！」番組ブログはこちら
番組へのお便りで、「上からチーズをかけると雪のようでさらにいいですよ！」と。
ありがとうございます！
それ、次使わせてもらいます！
ブロッコリーをほじくったらこんな感じ。
コーナー始まった直後の、スタジオの雰囲気はこんな感じ。
さて、１２月２５日まで限定の、ポテサラツリー。
料理教室でもやろうかな。
そうそう、大人も喜ぶ味にしてあります。
クラッカーにのせて、ワインといっしょにどうぞ！
一足お先に、メリークリスマス！
お姉ちゃん喜ぶだろうな。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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そして、今日１２月４日は妻の誕生日。
おめでとう！
みんないっしょに誕生日を迎えられてよかったね。
いつもいつもありがとう。
これからもよろしくね。
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
12月5日（金） 全トヨタ労連「Z・ONE」撮影 withマオ助
12月6日（土） パパ子料理教室＠川崎パパ塾
12月7日（日） パパ子料理教室＠さいたまパパスクール
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