揚げもの フライ祭り
今月は、揚げ物が続きます。
だって、おいしいんだもん。
（きしょっ！）関西風 気色悪いのこと
玉ねぎの串揚げ。
甘くて美味しい。
なすもいい。
油となすの相性が抜群。
じゅわっとくる感じが好き。
さつま芋もよかったなぁ。（写真なし）
で、改めて気付きました。
僕は、トンカツが好きです。
特に、ロースカツ。
ひれかつも好きでですが、ロースカツカレーが好きなんで。
包丁で叩いて、塩、粗挽きこしょうをかけて下味つけてから、バッター液、パン粉つけて揚げました。
マオ助の大好物、フライドポテト。
フライドポテトと、餃子があると興奮します。
マオ助をアニメ化するときは、この２つを好物にすれば、ストーリーが考えやすい。
ドラえもんのどら焼き。
ドラミちゃんのメロンパン。
はくしょん大魔王のハンバーグ。
キテレツ大百科 ころ助のコロッケ。
とか。
★パパレシピ
材料：
豚肩ロース（２枚）
玉ねぎ（１個）
なす（１本）
さつま芋（１本）
じゃがいも（２個）
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
パン粉（適量）
A
卵（２個）
水（１００CC）
薄力粉（大さじ６）
揚げ油（適量）
ウスターソース
ケチャップ
下準備：
・玉ねぎはくし型切りにして爪楊枝をさす
・なす。さつまいもは斜め切り
・じゃがいもはくし型切り
・肉は油身に切れ目をいれ、包丁で全体を裏表たたき、軽く塩、粗挽きこしょうをふる
作り方：
１・鍋に５センチほど油をいれて１８０度まで加熱する。
２・Aを混ぜ合わせた液（バッター液）に、玉ねぎ、なす、さつまいも、肉をくぐらせ、パン粉をまぶし、順に１に入れて揚げる。
３・じゃがいもはそのまま素揚げする。
４・好みでウスターソース、ケチャップ、塩、こしょうなどつけて食べる。
アト辛おとな味：
・熱々を食う！
子手伝い：
・液をつけてパン粉をまぶす
揚げたてを、ウスターソースをつけて食べる、串カツ風がうまい！
キッチンで立ち食い、立ち飲み。
これが料理の醍醐味です。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日のNHKラジオ第一「すっぴん！」のパパっとパパ料理コーナーは、国会中継のためお休みです。
次回は、来週のあさ９時３０分からです。
絵本料理、お楽しみに！
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今日は、初！山梨県で講演です。
山梨大学にて。
女性研究者支援室PRESENTS
第３回ワーク・ライフ・バランス講演会
＠山梨大学
対象が、山梨大学および屋ナナし県内に在学する大学・専門学校、山梨大学に勤務する教職員の方もOKとのことです。
学生の皆さま、現地で！
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
10月8日（水） 山梨大学講演
10月10日（金） レタスクラブ ビストロパパ掲載
10月11日（土） 川崎市戸手小学校PTA主催 パパ子料理教室
＊2014年〜2015年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊随時、料理教室／講演依頼・企画・プロデュース・タイアップ案件など、ビストロパパ社で受け付けております。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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