白菜ぶり大根
ぶり大根に、白菜を入れて。
ぶりの定番料理、ぶり大根も、大人は「いいねえ」になるけれど子どもはどうだろう。
まあまあじゃないかな。
そこに白菜を入れるとどうだろう。
おいしいねえ。
と、なる。
お鍋感覚で温野菜をばくばく食べられるのがいい。
ぶりを楽しみながら。
天然で脂がのってるのが出回っていますね。
和食の煮物と、ごはんの相性は最高です。
★パパレシピ（4人分｜２５分）
材料：
ぶり（４きれ＊尾の白いほう購入）
大根（8センチ）
白菜（1/8カット）
ねぎ（１本）
しょうが（１かけ）
出汁（５００CC ＊昆布とかつお）
A
うすくちしょうゆ（大さじ４）
本みりん（大さじ４）
料理用清酒（大さじ２）
白ごま（適量）
下準備：
・ぶりは熱湯をかけて湯を切る。大根７ｍｍのイチョウ切り。白菜ざく切り。ねぎ5センチに切る。しょうがスライス。
作り方：
１・鍋に出汁と大根を入れて蓋をして強めの中火で煮込む。和らくなってきたら、ぶり、しょうが、ねぎ、白菜を加えて蓋をして中火で煮込む。
２・そのまま食べるか一度火を止めて、冷ましつつ味をしみ込ませてから食べる。
アト辛おとな味：
・黒七味
子手伝い：
・「この皮食べていいの？」 「いいよ」
揚げ物が続いたので、この日は一切油なし料理。
和食の素晴らしさはそこですよね。
揚げ物さえ作らなければ、和のコースすべて油なしで作ることができるし、誰もそれに気付かないぐらい満足できる。
炊きたてごはんに、ぶりのせて食べる。
あーおいしい。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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ここ数年、朝は１００％和食です。
大人も、子どもも、少し体重しぼらないとな〜
と、悩んでいらっしゃる方は、
「朝和食」＆「よく噛んでたべる」
このコンビを続けてください。
そして、大人は、
「お腹が減ったら食べる」
習慣を。
お昼だ、何食べよ！
をやめる。
子どもは成長ざかりですから年中お腹すかせています。
4食目を「おやつ」じゃなく、おにぎり1個、おいも1本など食べると、栄養バランスもよく、夕食もしっかり食べられるようになります。
特に、何も食べていない胃に、甘い砂糖入りのお菓子やジュースを、おやつに食べると、そのまま糖分で脳が満腹になってあまり食べたくなくなります。
甘いもの食べる→食欲なくなる→ダイエットにいい！
は、健康のため、生命維持に必要な栄養が摂取できなくて長い目で見て、いろんな病気に繋がりやすい。
急がば回れで、和食中心に、しっかり噛んで食べる生活習慣をすれば、すぐに結果はでませんが、体重も落ちて、健康な体になっていくでしょう。
家族みんなで美味しく食べて、健康維持。
これがパパ料理道のモットーです。
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
10月3日（金） アイランド2014交流パーティー参加
10月4日（土） デジタルハリウッド20周年大同窓会
10月8日（水） NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理生放送｜山梨大学講演
10月10日（金） レタスクラブ ビストロパパ掲載
10月11日（土） 川崎市戸手小学校PTA主催 パパ子料理教室
＊2014年〜2015年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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来たれ！卓末の飯士！共食維新を目指す日本パパ料理協会とは
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