プロジェクトF 大きな車麩入りすき焼き
9月17日（水）放送の、NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとっパパ料理は、「すき焼き」を紹介しました。
ただ、ちょっとした作戦を決行。
子どもが大きくなると、食卓で繰り広げられる「肉争奪戦」を円満解決するために「プロジェクトF」を実施！
F？
え？麩？
で、えふ。。。
食べ応えたっぷりの車麩を投入することで、肉の取り合いが緩和。
おまけに、、、
うどんも一緒に煮込んで、おいしー！と言わせる。
って、本当に、うまいですから。
その間に、大人が肉を独り占め。。。
という作戦。
ですが、、、
僕も、そんなに肉肉希望じゃなくなってきたので、うどんと車麩を子どもと争奪するかも！
えっ？
そっち？
★パパレシピ（３〜４人分｜２５分）
材料 ：
肩ロースとか（４００）＊切り落とし等でも十分
しらたき（１袋）
小松菜（1/2束）
木綿豆腐（1/2丁）
しいたけ（４個）
ネギ（１本）
くるま麩（ごろっと４〜５個ほど）
牛脂（適量）
冷凍うどん（１玉）
A
昆布とカツオ出汁（２５０CC）
本みりん（７５CC）
料理用清酒（７５CC）
しょうゆ（１５０CC）
てんさい糖（７５ｇ）
卵（３個）
作り方：
１・しらたきは水から茹でて、湯を切りハサミで食べやすく切る。春菊は３センチぐらいに。豆腐は16等分ぐらい。しいたけはいしづきをきる。ネギは3センチぐらいに切る。車麩はぬるま湯につけて絞る。うどんはすぐ煮えるようにお湯につけて解凍しておく（冷凍麺で袋入りならそのままで）
２・鍋が熱くなったら牛脂を加え、ネギを入れて焼く。焼き色がつき、香りたったら肉を加えて焼き色が少しついたら他の具も入れる。肉の近くにしらたきをおくと固くなるので離す。混ぜ合わせたAのわりしたを半分強加えて煮詰めて出来上がり。
３・器に卵を溶いて具をつけて食べる。
アト辛おとな味：
・ 黒七味
・粉 山椒
子手伝い：
・ 卵割り
・ 車麩をぬるま湯につける。絞る。
ちょっと〜おいしいじゃない〜
肉は、和牛のすき焼き用でなくてもいいですよ。
安くても美味しくできます。
ダイアモンド☆ユカイさんも、藤井アナウンサーも、車麩お気に入りだったようで。
ラジオの様子は、「すっぴん！」番組ブログで。
さて、来週10月1日（水）は、あの、「絵本ごはん」プロジェクトのスピンオフ企画的な、絵本料理を紹介します！
さて、どんな絵本とごはんになりますか。
お楽しみに！
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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