真夏のゴーヤチャンプルー
でたー！
季節の定番がありすぎて、我が家のTHE夏の定番がなかなかでてきませんでしたが、ついに登場。
ゴーヤ育ててたら、すぐ作ったのですが。
でっかく育ち過ぎたきゅうり料理が多くて。。。
食材は、シンプルに、
ゴーヤ、木綿豆腐、卵。
妻が妊娠時、つわりが激しいときに唯一くちにできたのがこのゴーヤチャンプルー。
ビストロパパ料理の原点のひとつです。
ゴーヤは苦いので、マオ助は豆腐だけ。
そろそろお盆ですね〜
★パパレシピ（３〜４人分｜１５分）
材料：
ゴーヤ（１本）
木綿豆腐（１丁）
卵（１個）
ごま油（大さじ１〜）
塩（少々）
しょうゆ（大さじ１）
白ごま（小さじ１）
かつお節（１つかみ）
作り方：
１・ゴーヤは塩もみし、半分に切ってわたをとり７ｍｍ幅に切る。木綿豆腐は3〜４センチ角ぐらいに切る。
２・フライパンに火をかけ熱くなったらごま油を加え、ゴーヤを塩をふって炒めて透明になったら、豆腐を加えて炒める（先に豆腐に焼き色がつくまで焼いて取り出してからゴーヤ炒めるもあり）。 卵を加えて、かつお節、しょうゆ、白ごまを加えて炒めて出来上がり。
アト辛おとな味：
・七味
子手伝い：
・卵わる
・ゴーヤもむ
もうひと品つくり、量多いかな？とおもったら、ちゃんと完食。
美味しかったな〜。
何度も食べている料理がおいしい、これがとっても幸せなこと。
お腹をすかせているのも大事。
さて、朝ごはん作ろ。
夏休み、ちょっと家族が起きてくるのがおそいなぁ。。。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日は、「絵本ごはんコンテスト2014」のグランプリや企業賞が発表されます！
すごい、絵本ごはんのかずかずぜひ見てください。
また、コンテストの関係者、受賞者の皆さまとの懇親会が明日あります。
みんなに食べてもらうものを今日考えて、仕込んで、明日食べてもらいます。
さて、何にしようか。
絵本作家さんにもたくさん会えるすばらしい時間を楽しんできます。
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日本パパ料理協会とのコラボイベント、企画、および日本パパ料理協会会員パパ飯士希望の皆さまは、公式ホームページをご覧ください。
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
8月9日（土） 絵本ごはんコンテスト2014イベント懇親会
＊2014年〜2015年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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