アスパラガスのぬか漬け
夏のぬか漬けにチャレンジ中。
と、いうよりよも、昨年から漬けているぬか床を、ずっと大切に育てています。
秋冬は流し台のしたに保存。
今は冷蔵庫。
夏ややっぱり、きゅうりやなすが美味しいですね〜。
特に、畑で育ち放題になった巨大きゅうりの漬けものが抜群にうまい。
で、その合間合間に違うものを漬けています。
例えば、ズッキーニや、写真のアスパラガスなど。
北海道美瑛産のアスパラガスは、太いので、漬けものとしても味わえます。
なかなか、また違った味わいで、美味しいですね。
さて、我が家のぬか床、マオ助に譲れるぐらいまで、長持ちさせたいなぁ。
まさに「ごちそうさん」のぬか床ですね。
パパ料理研究家 滝村雅晴
●
今週7月11日（金）は、岡山県ウィズセンター男女共同参画ゼミナールで講演です。
＜午後の部＞１３：３０〜１５：３０
演題 「家庭にもっとパパ料理を 〜オヤジの味で社会を豊かに〜」
講師 パパ料理研究家/（株）ビストロパパ 代表取締役 滝村雅晴
皆さまよろしくお願いいたします。
●
日本パパ料理協会とのコラボイベント、企画、および日本パパ料理協会会員パパ飯士希望の皆さまは、公式ホームページをご覧ください。
●
＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
7月9日（水） NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理コーナー出演
7月11日（金） 男女共同参画講演＠岡山県
7月12日（土） パパ子料理教室＆食育講演＠兵庫県相生市
7月13日（日） パパ料理教室＠西東京市パパスクール
＊2014年〜2015年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
●
エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ｜こまもりエプロン｜子手伝いエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント