目玉焼きじゃがいもカレー
いろいろ入っているけれど、「目玉焼き」と「じゃがいも」が主役。
生卵でもよかったのですが、白身もしっかり味わいたくて、目玉焼きに。
急にゴージャスになりました。
あとは、畑で採れたじゃがいもがたくさんあるので、ごろごろと。
美瑛のアスパラガスもふんだんに使いましたよ。
おいしい野菜があるって、贅沢ですね。
カレーが食べたい！
気持ちもあるけれど、
「この野菜をどう、美味しくたべようか」
と、考えながら作る料理は楽しく美味しい。
腕が鳴る状態。
さて、雨ですが、今日は畑で残りのじゃがいもを収穫して、他の野菜のお世話もしないと。。。
★パパレシピ（５〜６人分｜４０分）
材料：
豚こま切れ肉（１００ｇ）
じゃがいも（６個）
にんじん（1/2本）
アスパラガス（５本）
ズッキーニ（５センチ）
玉ねぎ（１．５個）
ホールトマト（１缶）
にんにく（１かけ）
しょうが（１かけ）
オリーブオイル（大さじ１．５）
クミンシード（小さじ２）
カレー粉（大さじ１）
水（適量 ＊上記具がひたひたになるまで）
ローリエ（１枚）
A
カレールー（1/2箱）
塩（小さじ１）
粗挽きこしょう（少々）
しょうゆ（小さじ２）
ケチャップ（大さじ１）
ウスターソース（大さじ２）
はちみつ（大さじ１．５）
卵（人数分）
作り方：
１・じゃがいもは６等分。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。にんじん乱切り。アスパラガスは根元の皮むいて斜め切り５等分。ズッキーニは５ｍｍぐらいのイチョウ切り。
２・鍋にオイルとにんにく、しょうがを加えて火にかけ香りたったら、 クミンシードを加え、玉ねぎを加えて炒めて、カレー粉を入れる。肉、にんじん、じゃがいも、アスパラガス、ズッキーニの順に入れ炒める。ホールトマトの果肉を潰して加え、ひたひたになるまで水を入れ、ローリエを加えて蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
３・火を弱めて、 Aを加えて味を調えて出来上がり。
４・皿にごはんをよそい、焼いた目玉焼きをのせて３をかけて食べる。
アト辛おとな味：
・ラー油
・食べるとうがらし
子手伝い：
・じゃがいも洗う
・アスパラガスの皮をピーラーでむく
カレー好きは、翌朝のカレーが楽しみ。
美味しくなっていますように。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴
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すぎな〜み、よいと〜こ〜、いちど〜はあおいで〜
と、杉並パパスクールで、パパ子料理教室の講師をしてきました。
左から、上野ママ、池谷ママ、赤池ママ、ぼく、大津パパ飯士、佐藤パパ、上野パパ。
このスクールの企画運営は、杉並区を拠点に、子育て支援活動をされている赤池さんはじめCreoの皆さま。
今回、「すぎなみパパの学び場」
という、全４回の講座を企画されました。
まだ、７月１３日（日）と、９月１４日（日）に、それぞれ料理とは違うテーマでありますが、ステキな企画なので参加してみてください。
習っておしまいではなく、パパ同士のつながりを作ることも学び場の目的。
料理教室参加者のパパ、子どもたちの雰囲気がいいのも、企画をしているスタッフの皆さんがいいから。
自分たちも楽しく運営。
ワークでも、ライフでもない、ソーシャルな場で、楽しんでいるパパ、ママがいる地域は、絶対に住みやすいですよ。
ほんと。
同じ雰囲気のひとたちが集まりますし、とても居心地がいい。
杉並区で子育てされていらっしゃる方は、ぜひ一度Creoさん企画のイベントに参加されてみてはどうでしょうか。
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「もののけ姫」
![もののけ姫 [DVD]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/51PEkSBYmaL._SL160_.jpg)
昨晩テレビで放送していましたね。
何度も見ていますが、何度も見てしまいます。
今回、新しい気付きがありました。
シシ神様が、アシタカのけがを治すシーン。
シシ神さまが足を踏み入れると、そこの草花が一気に育ち開花する印象的な場面。
花開くすがたの記憶が強いが、その草花はその後枯れてしまう。
いのちを与えるはず？のシシ神様が草花を枯らす。
そうか。
いのちを与えているのでも、病気を治しているのでもない。
その人、寿命のスピードを速めることによって、自らの治癒力でけがを治しているのだ。
と、思った。
もののけ姫が言った。
「シシ神さまが、この人間を生かした」
シシ神さまは、生き物の寿命が分かるのだ。
だから、その人の治癒力として、寿命を奪っても「生きる」のであれば、しし神様は助ける。
「生きる力」＝寿命
が残っていなければ、助けない。
のではないかと。
生き物に、永遠はない。
形あるもの、生きるものはすべて土に還る。
もののけ姫の映画のキャッチコピーは「生きろ」。
いのちある限り、しっかり生きないとと思う。
なぜなら、僕たちは、自らの力で生きているのではなく、
「生かされている」から。
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日本パパ料理協会とのコラボイベント、企画、および日本パパ料理協会会員パパ飯士希望の皆さまは、公式ホームページをご覧ください。
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
7月6日（日） パパにもっと上手に頼ろう♪ママに知ってほしい『パパが料理したくなるツボ』講座 10時〜＠船橋主催：オフィスママフォーラム
＊2014年〜2015年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ｜こまもりエプロン｜子手伝いエプロン
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