肉、野菜、そば、味付け、トッピングで構成される、
ロジカル・ソース焼きそば
ソース焼きそばも最近極めりでしょうか。
★構成は、
１・焼きそば
２・具
３・味付け
４・トッピング
５・油
に分かれます。
★具は、
A・肉
B・野菜類
今回は、豚肉、玉ねぎ、にんじん、きゃべつ、ピーマン、にんにく。
★味付けは、
ウスターソース／とんかつソース／オイスターソース／しょうゆ／ケチャップ／専用ソース／塩／粗挽きこしょう／酒
のブレンド派。
★トッピングは、
かつお節、青のり
★作るポイントは、
１、A、Bをそれぞれ別に炒めること。
焼きそばを、フライパンに軽く油を引いて炒めて取り出す。
野菜を油で炒めて、軽く塩こしょうを加えてしゃきっとした感じのまま取り出す。
豚肉を炒め、軽く塩こしょうして味付け。
そのまま、そば、野菜と重ねて、酒を回しかけしてしばし蒸し焼き。
そして、味付け。
毎度、冷蔵庫にあるもので作る焼きそば。
ちなみに３玉です。
こうして、作り方の構成がわかると、無限にレシピができますよね。
具の数は少ないほうが失敗はありません。
慣れているので、僕はポイポイ掘り込んでいますけれど。
ソース焼きそば大好き家族でした。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴
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雨と出張で、畑に行けてへんねん。
今日いけるかなぁ。
ちゃんと世話やらんと。
オクラ芽えでたかなぁ。
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エプロンは前掛け派のひとに。
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元気になりますように。
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
6月10日（火） プレジデントFamily取材
6月11日（水） NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理＆すっぴん！インタビュー生出演
6月15日（日） 父の日
＊2014年〜2015年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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父の日にエプロンを贈った。
エプロンをつけて、さっそく父が料理を作りはじめた。
出来た料理を、みんなで食べた。
父が嬉しそうだった。
いつもの食卓だけれど、
いつもより美味しく感じた。
ありがとう、お父さん。
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コメント
コメント一覧 (1)
なるほど。(*^o^)／＼(^-^*)
参考になります。
我が家は、今夜ニンニクチャーハンです。
僕が作ります。
またお邪魔しますね。
失礼します。