三色プラス一色そぼろ丼
今日も、NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理聞いていただいてありがとうございます。
えっ？
まだ聞いていない？
お願いしますよ〜
毎日すぐに、その日の番組の様子が、ブログにアップされています。
さて、レシピです。
リスナーのお便りでは、小松菜＋梅というのがへーだったよう。
あと、プラス１の隠し１色もいいですよね。
あっ、聞いていない方に。
見た目は三色弁当。
もう一色は、にんじんのきんぴら。
ごはんと混ぜて、具の下に隠れているのでした。
★パパレシピ（３人分｜３０分）
材料：
卵（３個）
小松菜（５株 ＊２００ｇ）
にんじん（１本 ＊２００ｇ）
鶏ももひき肉（２００ｇ）
白ごま（適量）
A卵そぼろ
卵（３個）
本みりん（大さじ１）
酒（大さじ1）
塩（少々 ４つまみ程度）
B小松菜のお浸し
梅干（１個 ＊果肉のみ 包丁で叩いてなめす）
しょうゆ（小さじ１）
Cにんじんのきんぴら
しょうゆ（大さじ１．５）
本みりん（大さじ１．５）
酒（大さじ１．５）
水（１００CC）
D 鶏そぼろ
しょうゆ（大さじ１．５）
本みりん（大さじ１．５）
酒（大さじ１．５）
甜菜糖（大さじ１）
生姜すりおろし（１かけ）
ごはん（適量）
作り方：
１・鍋に、卵を割りときAを加えてまぜ、火にかけながら、４本の菜箸で手早くかき混ぜ、そぼろ状になるまで炒める。
２・小松菜は塩（分量外）を加えた熱湯で茹でた後、冷水で洗い、絞って水気をとって２センチ幅に切りボウルにいれBと和える。
３・にんじんを粗みじん切りにし、鍋にCといっしょに入れて中火にかけて、水分がなくなるまで煮詰める。
４・鍋に、ひき肉とDを加えて混ぜたら中火にかける。菜箸４本でほぐすようにしながら水分がなくなるまで煮詰める。
５・ごはんと３を混ぜ合わせ弁当に敷きつめ、１、２、４をそれぞれ盛り付け上から白ごまをかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・山椒
子手伝い：
・卵を割る
・盛り付ける
・白ごまをかける
渋谷NHK１３階の控室。
収録のスタジオは隣のフロアに。
こんな感じで、毎回楽しく放送しています。
来週は、サンドイッチ弁当。
美味しいの作っていくので、待っててくださいね！
ユカイさん、藤井さん！
パパ料理研究家 ｜ 日本パパ料理協会 会長飯士 滝村雅晴
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今日は、第３水曜日。
日本パパ料理協会の月例飯士会です。
場所は、旗の台Bal Cero。
２０時からは、普通にお店としてオープンしていますよ。
僕が作ったパパ料理が食べられる唯一の日です。
詳細は、毎月Facebookイベントページで紹介しています。
初めての方も大歓迎！
日本パパ料理協会の飯士がけっこう参加しています。
お気軽にどうぞ！
＊１８時〜２０時は、会員飯士のみの会。２０時〜から、お店オープンです！
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日本パパ料理協会とのコラボイベント、企画、および日本パパ料理協会会員パパ飯士希望の皆さまは、公式ホームページをご覧ください。
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
5月21日（水） NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理出演｜日本パパ料理協会月例飯士会｜異業種パパ交流会＠旗の台Bal Cero feat.日本パパ料理協会
5月24日（土） 運動会
＊2014年〜2015年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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