山芋の梅出汁漬け
こういう食材ひとつをシンプルに作る料理が好きです。
素材の味も楽しめるし、なにより簡単。
たくさん作って、綺麗に並べても見栄えがする。
和食にすると、品数増えますよね。
★パパレシピ（３〜４人分｜15分）
材料：
山芋（３００ｇ 1本ぐらい）
A
昆布だし（２００CC）
しょうゆ（大さじ２）
本みりん（大さじ２）
料理用清酒（大さじ２）
梅酢（大さじ２）
作り方：
１・山芋の皮をピーラーで剥いて縦半分に切り、７ｍｍほどの半月切りに。
２・鍋に水と昆布を入れて火にかけ昆布だしを作り、残りのAを加えて火にかける。途中１を加えて煮詰め火を止めて、梅酢を加えて容器に移して、そのまま冷ますか冷蔵庫で冷やして出来上がり。
アト辛おとな味：
・ゆず胡椒
子手伝い：
・ピーラーの皮むき ぬるぬるするので上級
やっぱりごはんに合いますよね。
みんなのリクエストが、トマトソースパスタだったので、明日の朝、ごはんと一緒に再度食べます。
まぁ、美味しいんですけどね。
パパ料理研究家｜日本パパ料理協会 会長パパ飯士｜ビストロパパ滝村雅晴
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昨日自転車に乗れるようになったマオ助。
今日も引き続き練習。
小回りもでき、坂も登れ、普通に走れます。
と、言うことでちょっと近くの川までプチ遠出。
妻が14年ぶりぐらいに自転車を買い換えたので、それを引き取りに。
行きは、マオ助だけ自転車。
帰りは、妻とマオ助が自転車で、僕が小走り。
行けるね。
みんなでサイクリング。
そして、畑も。
僕が自転車で15分の距離。
みんなでゆっくりいったら20〜25分ぐらいかかるかな。
でも、いい運動じゃないかな。
3人で自転車で畑に行って、世話をして、テーブルやイスも充実しているので、お弁当食べて、ネコと遊んで、また自転車で帰ってきて、採れた野菜で晩ごはん作って、お風呂入って、寝る前に、マオ助にプチ無理やり本読んで。
そんな、休日を過ごしたかったのですが、自転車がそろえば、目標達成です。
いい誕生日週末でした。
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