豚ばらと白菜のピリ辛味噌煮
ひそかに大好きな一品。
ピリ辛。
隠し味素材は「セロリ」。
これがないと、ここまで味は伸びないですね。
汁ごとごはんの上にかけると抜群。
汁飲みすぎるとのどが渇くので注意。
★パパレシピ（３〜４人分｜２５分）
材料：
豚小間切れ肉（１５０ｇ）
白菜（1/4カット）
なす（１本）
セロリ（１本）
玉ねぎ（1/2個）
しょうが（１かけ）
A
こちじゃん（大さじ１）
味噌（大さじ２）
料理用清酒（大さじ３）
しょうゆ（大さじ３）
本みりん（大さじ２）
白ごま
作り方：
１・白菜はざく切り。なすは５ミリほどのイチョウ切り。セロリは薄切り。玉ねぎは半分に切って繊維にそって薄切り。しょうがはみじん切り。
２・鍋に玉ねぎ、しょうが、豚小間切れ肉、白菜、セロリ、なすの順に入れ、混ぜ合わせたAを上からかけて蓋をして煮込む。途中全体に味がしみるように混ぜながら、全体が煮込めたら出来上がり。白ごまをふる。
アト辛おとな味：
・さらにラー油
子手伝い：
・Aを混ぜ合わせる
・鍋に具をいれる
冬に体が温まる料理。
豚肉がまたいい味になります。
定食っぽい料理かも。
食べざかりの男の子なら、ごはん３杯はいきますね。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日、新所沢のパパスクールでパパ料理講座でした。
全３回の３回目。
パパが作って、ママ子が食べにくる。
いいファミリーが集まりましたね。
総勢４０名超え。
昨年に続き２度目の参加パパもいて嬉しかった。
あちこちで、パパスクールが開かれてきていますが、パパ料理講座を〆に行うと、最後みんなでごはん食べられて、ママも参加できて、いい感じに修了できます。
パパの連続講座を考えていらっしゃるところは、パパ料理講座ぜひ組み込んでみてください。
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朗報！
我が仕事部屋に、「ハロゲンヒーター」が！！！！
うれしいー！
あたたかいー！
小型の温風機で、なんとかしのいできたんですが、、、
先日、部屋が寒い寒いとずっと思っていたら、、、
温風機が壊れていたようで、冷風機になっていました。
そら寒いわ。
雪の中のように着こんで仕事していたり、手がかじかむので、軍手の指先を切ってキーボードうったりと、なんとか工夫をしていたのですが、ついに買ってしまいました。
手が寒くて、洗面所でお湯を出して手を洗って「あーしみるー」みたいなことをしなくてもいいのです。
どんな寒い部屋やねん。
いま、めためた快適です。
熱いお茶わかしては、部屋にもちこみ、手を温めたりしてたのも今日でおさらば。
学生時代、冬にバイクを乗っていたとき、手が寒くてエンジンに手のグローブをつけて暖をとっていたのを思い出しました。
これで春を迎えられるし、来年の冬も楽しみです。
がんばって長持ちしてね〜、ハロゲンヒーター、略してハロヒーくん。
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
3月2日（日） ファザーリングゼミナール2014 春のパパの祭典＠市ヶ谷アルカディア
3月9日（日） 日本パパ料理協会設立プレイベント 卓別対抗じゃんけん料理道場「カレー試合」＠渋谷
＊2014年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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