にんじんと、小松菜のお好み焼き風お焼き
子どもたちのおやつ、そしておかずにぴったり。
葉っぱたべない！
にんじんきらい！
な、子もペロリ。
中身は、小松菜の芯と根、にんじんのへた。
あまり野菜を大切にすれば、こんなご馳走に早変わり。
しょっかんもいいですよ。
おかげで、食費節約にもなるしごみもでない。
なにより、栄養バランスもいい。
お好み焼き風お焼き、こんど料理教室でも伝えないとね。
★パパレシピ
材料：
小松菜の芯と根（８かぶぶんぐらい）＊お浸し用に茹でて切った残り
にんじんのへた（上の部分５センチほど）
薄力粉（適量）
塩（少々）
かつおと昆布の出汁（適量）＊なければ水でOK
ごま油（適量）
お好み焼きソース（適量）
マヨネーズ（適量）
青のり（適量）＊青さでもOK
かつお節（適量）
作り方：
１・小松菜、にんじんを切ってみじん切りに。
２・ボウルに１と薄力粉、塩、出汁を加えて和える。べたべたにならないよう、少しずつ入れる。トロトロでもサラサラでもなく、納豆のネバネバぐらいの感じに。
３・フライパンを火にかけ熱くなったら、ごま油を入れてなじませる。２をスプーン１杯ずつとって落としいれる。蓋そして、焼き色が付いたらひっくり返して同じように焼き、最後蓋をせずにカリッと焼いて皿に並べる。ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・辛いソース
子手伝い：
・まぜる
・焼く
・かける
昔は、すべてのものを活用し、自然と一体となり循環して生きていました。
その知恵をまた、取り戻して生活したいなと思います。
まずは、自然の恵みをすべていただきます。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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そして、４月からはさらにいのちを育てます。
ビストロ畑。
１区画ですが、貸し農園を借りて野菜を育てることに。
自らの手で育てた野菜は、美味しいだろうな。
そして、たくさんの気づきや得るものがあるでしょう。
この１年でしっかり野菜作りを学び、パパ菜園研究家として、パパたちに野菜作りや、収穫した野菜を使って作るパパ料理の楽しさを伝えていきたいなと。
ビストロパパの新たなプロジェクトの始まり。
今、そんなことも準備中です。
このブログでも、野菜作りについて紹介していく予定です。
お楽しみに！
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
1月25日（土） デジタルハリウッド学長杉山先生60歳還暦パーティー
1月28日（火） 文化放送「吉田照美 飛べ！サルバドール」１６時４０分〜１６時５０分頃スタジオ生出演
1月29日（水） ワークライフバランスフェスタ東京2014 ビストロパパ社5年連続出展
1月30日（木） 川崎市立麻生中学校職業講話
1月31日（金） 子育てフリーペーパーmiku撮影
2月1日（土） TOKYO FM DOCOMO LOVE FAMILY スタジオ生出演
2月7日（金）〜麻生食道場〜 食を通してLET’Sワークライフ＆ソーシャルバランス向上講座 全5回2/7〜（金）・3/7（金）ビストロパパ担当＠新百合ヶ丘麻生市民館男女平等推進学習
＊2014年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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