2014年の朝ごはん
にんにくきんぴらごぼう
＊レシピは以前作ったこちらを参照
この1年ぐらい、滝村家は毎朝和食です。
もう、１００％和食になりました。
振り返って、朝パン食だったことが思い出せないぐらい。
無理して、和食を貫き通す！
ということではありませんが（あっ、チャーハンは和食かなぁ・・・）、朝食に関しては、考えることなく、
和食×旬の食材
で、いけば、朝迷うことなく朝食を作ることができます。
＜「ビストロパパの健康和食朝ごはん」の方程式＞
１・主食→ 土鍋で炊く、玄米ごはんor押し麦入り白米
２・一汁→ 具だくさん味噌汁（こんぶ、かつお節、煮干し出汁＋麦みそ＋6年味噌＋わかめ＋油あげ＋ねぎ＋α）
３・一菜→ うるめいわしorちりめんじゃこ
４・二菜→ 青菜のおひたし（小松菜／ほうれん草／大根の葉／かぶの葉）
５・三菜→ 目玉焼きor昨晩の残り物主菜など
６・漬けもの→ ぬか漬けor梅干し
にたどり着きました。
箸置きも忘れずに。
お茶は、はこ茶か、番茶。
＊きんぴらごぼうが、お皿の上に小鉢で乗っているのは、撮影で小鉢にいれていたため。
あっという間にできます。
しかも、腹もちもいい。
結果体重が落ちます。
今、社会人になって過去最低体重だと思います。
身長170センチで、体重が61.2キログラム。
朝の和食は、ダイエットにも最適です。
あっ、お昼になったらお腹が減っていなくても食べるという習慣は止めました。
お腹がへったら食べるというルールで、一日二食生活を１年続けましたけれどね。
玄米をしっかり噛んで、噛んで、噛んで、朝食をとると、昼ごはんなしでも大丈夫になってきます。
ちなみにこの日のごはんは、炊き込みごはん。
札幌のこたべさんが販売されている、「お豆たっぷり国産五目ごはん」の素を使用。
美味しかったですよ。
食べ応えありました。
いろんな食を通して、健康を考えていらっしゃる方たちの試みがあります。
食で、体も心もできるのですから、なにより大切なことです。
朝、昼、晩。
家族そろってごはんを食べられるのは、朝が一番チャンスが多いのではないでしょうか。
昼、晩と食が乱れても、朝の健康料理で体調を整える。
これは、生涯現役時代を迎える今の30代、40代の働くお父さんに必要な生活習慣です。
暴飲暴食、寝不足は、週末に高熱がでたり、体がだるくなったり、体調を崩しやすくなります。
胃腸を大切にすることが、健康への近道。
結果、仕事の効率もあがり、よい結果がたくさん出ます。
親子で、「早起き・健康朝ごはん」作戦実施してくださいね。
今朝の朝食も美味しかったです。
ご馳走様でした。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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先日、TOKYO FM DOCOMO LOVE FAMILYの新年会が旗の台でありました。
僕が料理を担当。
パーソナリティーでもある、ジョージ・ウィリアムズさんとは、料理作りながら楽しい話がたくさんできました。
お子さんたちも、いろいろとご活躍とのことで。
今年も、ちょくちょく番組に生出演すると思います。
楽しい時間をありがとうございました！
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
1月25日（土） デジタルハリウッド学長杉山先生60歳還暦パーティー
1月28日（火） 文化放送「吉田照美 飛べ！サルバドール」１６時４０分〜１６時５０分頃スタジオ生出演
1月29日（水） ワークライフバランスフェスタ東京2014 ビストロパパ社5年連続出展
1月30日（木） 川崎市立麻生中学校職業講話
1月31日（金） 子育てフリーペーパーmiku撮影
2月1日（土） TOKYO FM DOCOMO LOVE FAMILY スタジオ生出演
2月7日（金）〜麻生食道場〜 食を通してLET’Sワークライフ＆ソーシャルバランス向上講座 全5回2/7〜（金）・3/7（金）ビストロパパ担当＠新百合ヶ丘麻生市民館男女平等推進学習
＊2014年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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