梅酢かけ水菜とじゃこのシャキシャキサラダ ゆずもかけて
大人味かな。
どうして市販の「梅酢」って売っていないのかなと思います。
「梅酢」があることで、健康料理の幅がぐっと広がるのに。
ドレッシングも、
梅酢＋しょうゆ
を同量混ぜるだけで、何でもあうドレッシングに早変わり。
それに、じゃこや、のりなど加えることで、 飽きないサラダになります。
栄養バランスもいいし。
野菜から汁がでてきても美味しい。
でも、生水菜は、マオ助にはちょいとハードルが高いかな。
★パパレシピ（3人分｜10分）
材料：
水菜（３かぶ）
のり（大判１枚）
ゆず（1/4個）
ちりめんじゃこ（大さじ３）
A
梅酢（大さじ１）
しょうゆ’（大さじ１）
白ごま（小さじ１）＊手ですりつぶす
作り方：
１・水菜を洗って水を切りざく切り。のりは手で小さくちぎる。ゆずの皮を薄く切り千切り。
２・ １とAを和えて、少しゆずを絞り出来上がり。
子手伝い：
・和える
今日も青菜をとりました。
「副菜に青菜を」
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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