卵なし、小麦粉だけのれんこんとさつま芋の天ぷら
あらあら、牡蠣フライで卵使ってしまったなぁ。
じゃぁ、小麦粉だけでいいか。
冷水（氷いれて）に、薄力粉溶いて揚げただけ。
十分おいしくできます。
素揚げでもいいぐらいですからね。
ん〜、油の処理があるけれど、揚げ物はやっぱり、ぐん！と食事の喜びを押し上げます。
焼く
蒸す
煮る
炒める
あるけれど、
揚げる
は、ちょっと別物かな。
今年はいっぱい揚げ物しよう。
★パパレシピ（３人分｜２５分）
材料：
さつま芋
れんこん
A
氷水
薄力粉
粗塩
揚げ油
作り方：
１・さつま芋、れんこんを薄切り。Aにつけて、１８０度の揚げ油に入れて揚げて、油をきる。
アト辛おとな味：
・塩＋粗挽きこしょう
子手伝い：
・ころもつける
味噌汁や、鍋などに入った煮込んだれんこんは、喜ばないけれど、揚げれんこんは喜んで食べるマオ助。
その気持ち分かります。
僕も、３０過ぎてようやくれんこんのよさを知りましたから。
天ぷらで。
また揚げよ。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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農林水産省でミーティング。
今年は、霞が関近辺頻繁に伺います。
仲間たちと積極的に、国とともにパパ料理広げていく、きっかけづくり仕掛けたいと思います。
写真を撮ってくれたのは、NPO法人ファザーリング・ジャパン代表の吉田パパ。
左は、島根県庁東京事務所に勤める藤原パパと。
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くじらパパ料理教室無事終了！
たのしかった、うまかった。
明日レポートします。
ご参加いただいた皆さま。
ありがとうございました！
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
1月28日（火） 文化放送「吉田照美 飛べ！サルバドール」１６時４０分〜１６時５０分頃スタジオ生出演
1月29日（水） ワークライフバランスフェスタ東京2014 ビストロパパ社5年連続出展
＊2014年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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