手作り豆乳で作る、豆乳ごぼうスープ
昨年作った豆乳とおからレシピの続き。
いい大豆が手に入ったら、豆乳作ってみましょう。
使い放題のおからもいっしょにできます。
このスープは、健康料理教室で発表したスープ。
最近、ごぼうが美味しくてたまりません。
市販の豆乳かってもOK。
ごぼうを料理に活用した日本人はすばらしい。
★パパレシピ（30分｜４〜５人分）
材料：
玉ねぎ（１個）
じゃがいも（１個）
ごぼう（１/２本）
水（８００CC）
無調整豆乳（２００CC）
粗塩（小さじ１〜）
ドライパセリ（少々）
オリーブオイル（大さじ１．５）
作り方：
１・玉ねぎはあらみじん切りにする。じゃがいも、ごぼうは薄切り。
２・鍋に火をかけて油をいれ、玉ねぎをしっかり炒めたら水、じゃがいも、ごぼうを加え、柔らかくなるまで煮る。塩で味をととのえ、火からおろして冷ます。
３・いったん冷めたスープをミキサー等にかけ、もう１度鍋にもどし、温めてから豆乳を加えてまぜる。 器に盛って、パセリをふって出来上がり。
子手伝い：
・スープをよそう
いまの季節。
ぜひ、いまの季節。
旬なものを選んで食べることで、栄養価も高く、価格も安く、季節も楽しめる。
料理の三方よし
ですな。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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伏見稲荷 総本家いなりや
のお土産続き。
日本の元祖フォーチュンクッキー「辻占煎餅」
おみくじ入りどす。
こんな感じ。
かじります。
おっ！
あった！
でてきたぞ〜
何が書いてあるのかな〜
吉！
やった！
でも、内容けっこう厳しくない？
諭されています。
はい。
謙虚に。
今年もがんばります。
伏見稲荷いったら、お土産にどうぞ。
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
1月12日（日） 長女優梨香命日｜三回忌
1月15日（水） 異業種パパ交流会 イクメンCeroモチコミ忘年会 Vol.18＠旗の台 パパ料理作り
1月18日（土） パパVS鯨料理教室！クジラを食べる！学ぶ！ビストロパパ・クッキングスクール＠渋谷
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＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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エプロンで家族を笑顔にする
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