自家製おからと、自家製豆乳。
ついに、この世界に入ってきました。
豆乳とおから作り。
じ・つ・は、びっくりするぐらい簡単。
「大豆を一晩浸水させてから、ミキサーにかけて、水足して煮て絞るだけ」
大豆３００ｇで、おから５００〜６００ｇ。
豆乳８〜８．５カップほどできます。
どうする！
このおから天国！
来年は、もっと大豆を身近なものにしたいなと。
★パパレシピ
材料：
大豆（３００ｇ）
水（５カップ）
追加の水（戻し汁あわせて１０カップ）
作り方：
１・大豆を水５カップといっしょに一晩つける。
２・浸水した大豆だけとりだし、残った戻し汁に水を加えて１０カップにする。
３・大豆と１０カップの戻し汁を、ミキサーに２分以上かける。
４・寸胴など深めの鍋に３を入れ、中火にかけ沸騰したら弱火にして１０分ほど煮込む。
＊注意＊
よく見ておかないと、すごい泡だって噴きこぼれて、コンロまわりが、豆乳とおからまみれになります！
掃除が大変なので注意して煮込むように。（経験者談）
５・４の汁をこし袋にいれて絞れば豆乳ができあがり。こし袋の中にはおからができあがり。
と、まぁこんな感じ。
美しい・・・
豆乳。
こし袋がなければ、大き目のガーゼなどでくるんで絞ってください。
さて、この豆乳とおからがどんな風になるか。
年末年始お楽しみに。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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映画「うまれる」の３周年パーティーに参加してきました。
映画に出演されたご家族や子どもたち、監督のともさん、プロデューサーのともこさん、スタッフの皆さまが勢ぞろい。
すでにこの映画３０万人の人たちが見ているんですって。
すごいですよね。
ひとりでも多くの人が、
「うまれてきたキセキ」
「健康でいられるシアワセ」
を、映画を通して感じてもらい、思いやり社会が育っていきますように。
切に願います。
来年秋公開予定の次回作も撮影順調のようです。
楽しみにしています。
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来年のくじら料理教室、参加者募集中！あと少しです！
2014年
1月18日（土） パパVS鯨料理教室！クジラを食べる！学ぶ！ビストロパパ・クッキングスクール＠渋谷
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
2014年
1月18日（土） パパVS鯨料理教室！クジラを食べる！学ぶ！ビストロパパ・クッキングスクール＠渋谷
＊2014年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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