エスニック風かつおのたたき
ある勉強会が開催された場所のキッチンで作った一品。
高知のかなりでっかい、そして美味しいかつおのたたきがあるとのことで、エスニック風に仕上げてみました。
美味しいのですよ。
立派なかつお。
ダイスキです。
上にかけているのはパクチー。
パクチーマニアにはたまらない彩ではないでしょうか。
ナンプラー×パクチー×レモン×にんにく
は、お酒がすすむこと間違いなし。
大人が楽しめる料理も作らないとね。
★パパレシピ（５〜６人分｜20分）
材料：
かつおのたたき（１さく）
トマト（1/2個）
レモン（1/4個）
パクチー（２株）
にんにくすりおろし（小２ ＊市販チューブ）
ナンプラー（大さじ１〜）
作り方：
１・トマトはざく切り、レモンはくし型切りに、パクチーは1センチ幅に切る。かつおは、1センチぐらいに綺麗に切る。
２・並べる皿に、にんにくを塗りかつおをのせる。トマト、パクチーを上からかけて、ナンプラー、レモンを絞りかけて出来上がり。
アト辛おとな味：
・このままで
子手伝い：
・にんにく塗る
・ならべる
・ぱらぱらする
・レモンしぼる
けっこうできる。
新鮮な魚は最高。
この日は、他にもうまい刺身、ごはんのお伴がいっぱいそろって大満足な1日でした。
他にも作ったので、写真が手に入ったら紹介します。
魚料理って、パパが似合うと思う。
思う。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
「絵本ごはん」プロジェクトFacebookページもできました！
是非！「いいね！」＆「絵本ごはん」な絵本、料理、リクエストの投稿お待ちしております！
●
＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
11月20日（水） 産経新聞社取材｜ 異業種パパ交流会イクメンCeroVol.16@旗の台 パパ料理作り
11月23日（土） パパの祭典！ビストロパパトークコナーあり（11：30-12：00）
11月26日（火） 小学校図書ボランティア 朝の絵本よみ（4年生最後のクラス！）
11月27日（水） 全トヨタ労連広報誌連載撮影日
11月30日（土） 地域小学校／中学校イベント「ひだまり大作戦」
12月1日（日） Hanakoママ撮影
＊2013年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
●
クリスマスキャンペーン2013
全品送料無料スタート！
12月25日まで
エプロンで家族を笑顔にする
一澤信三郎帆布コラボエプロン・前掛け・トートバッグ｜こまもりエプロン｜子手伝いエプロン
Bistro Papa Online Shop
コメント