かぶの葉のおひたし ゆかりかけ
かぶの葉は、くせがなく美味しくいただけます。
今旬ですかね。
青々とした、かぶの葉といっしょに、かぶが店頭に並んでいます。
葉も、根も食べられるバランスのいい食材。
お漬物にもいいし。
今年の冬はかぶですな。
★パパレシピ（３人分｜１０分）
材料：
かぶの葉（４〜５株ぶんぐらい）
ゆかり（少々）＊農家の手作りゆかり
しょうゆ（少々）
かつお節（少々）
ゆでる水
塩（小１ほど）
作り方：
１・かぶの葉をしっかり洗る。鍋に水と塩を入れて沸騰させたら、かぶの葉を入れて茹でたら湯を切って手早く冷水で冷やし水気をきる。３センチぐらいにきってボウルにいれ、しょうゆ、ゆかり、かつお節を加えて和えて出来上がり。
アト辛おとな味：
・七味
子手伝い：
・和える
今日のアクセントは、「ゆかり」。
鶴巻温泉で弘法の里湯でみつけた、手作りゆかりをぱらり。
小鉢に一品青菜を。
これで、健康バランスが保たれていきます。
かぶは葉ねらいで買いましょう。
あと、カメカメ運動するために必要な箸置きね。
ずっと箸を持っているから、早食いになります。
箸置きがあれば、一度はしやすめができて、ゆっくり噛むことができます。
えらいぞ！箸置き！
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今、揺れましたね。地震。
皆さま無事でありますように。
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今から、川崎市幸区でパパ料理教室です！
幸区のパパスクールの一講座。
仲良くなっているパパファミリーが集まるのでとっても雰囲気がいいでしょうね。
パパ料理の魔法伝授してきます！
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