豚バラとピーマンのガーリックナンプラー炒め
ちょいと、ごはんが食べたくなる秋。
新米が美味しく食べられる男めしを紹介。
豚×ピーマン×にんにく×ナンプラー
という組み合わせ。
ナンプラーがポイント。
いつもの食卓の味が、ぐっと代わります。
せっかく世界の調味料が手に入る時代。
ナンプラー炒め、うまいなぁ。
★パパレシピ（おつまみ程度｜１０分）
材料：
豚ばら肉（１００ｇ）
ピーマン（２個）
三沢にんにく（２かけ）
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
オリーブオイル（大さじ1/2））
ナンプラー（大さじ1/2〜）
作り方：
１・ピーマンは種をとって縦半分に切り薄切り。にんにくは薄切り。肉は３〜４センチぐらいに切る。
２・ミニフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ香りたったら豚ばら肉を加えて炒め軽く塩、こしょうをかける。ピーマンを加えてしんなりしてきたら、ナンプラーをさっと回しかけして炒めて出来上がり。
アト辛おとな味：
・七味
子手伝い：
・ピーマンの種とり
おいしいおかずに出会うと、一瞬で食べ終えてしまいます。
よく噛む。
よく噛む。
それだけで、少量で満足し、高カロリーにもならず、胃腸の負担も減ります。
「よく噛む」
たったこれだけなのに、夢中になってあっという間に食べてしまうんですよね。
そんな時に、よく噛む魔法があります。
それは。。。。
「箸置き」です。
お家にありますか？
「箸」を持ち続けているので、早く食べるのです。
一口たべたら、箸を「箸置き」におきます。
すると・・・・・・
噛むしかすることありませんよね。
手で食べないでください。
手は、ひざの上。
そうすれば。。。
ほうら、ゆっくり噛むことになります。
「箸置き」の術。
ひっぱりだしてきましょう。
箸置き。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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大山みやげ その１
ちょっとだけ辛い 食べる七味
食べるラー油の次は、食べる七味ですよ。
黒七味ふくめ「七味スト」の僕としては、見逃せないお土産がありました。
食べる七味。
いい。
お味は。。。
ふふふ、また改めて。
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今日は、共同通信さんの取材です。
パパ料理の魔法が多くの人に伝わるきっかけになりますように。
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
11月5日（火） 共同通信取材
11月7日（木） 秋田県小学校PTA講演会
11月8日（金） お取り寄せの達人審査＠アイランド外苑前スタジオ
11月9日（土） PTA主催パパ料理教室＠川崎市立麻生小学校
11月10日（日） パパ料理教室＠川崎市幸区
11月16日（土） 勉強会講師＠都内
11月17日（日） パパ料理教室withママ＆キッズ＠渋谷 参加者募集中！
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＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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