三沢のごぼうシリーズ
三沢ごぼうとにんにくの、シャキシャキきんぴらごぼう
こちら、昨日の三沢パパ料理教室で作った一品。
僕のほうでまとめて作って、みんなに食べてもらいました。
三沢にんにくもいただいたので、一緒に炒めましたよ。
これがうまい！
地元の方たちは、にんにくといっしょに炒めるお家があるらしいですね。
さすが、ごぼうとにんにくの町三沢！（押しすぎ！？）
三沢っこは、みんなごぼう大好き。
ごぼうの炊き込みごはんの上に、さらにきんぴらごぼうをのせて美味しく食べてくれていました。
うれしかったなぁ。
今年はよくきんぴらごぼう作ります。
そして、簡単でその美味しさに、みんなのお家に広がっていきます。
とってもあたりまえだけど、お惣菜の基本中の基本。
便利な調味料や、加工品がたくさん増えると、基本のキホンな料理を作らないことがおおい。
勝手に三沢ごぼう大使として、ごぼうの美味しさを伝え続けますよ。
作ってね。
★パパレシピ（４人分｜２０分）
材料：
三沢ごぼう（１本）
三沢にんにく（２かけ）
にんじん（１本）
サラダ油（大２〜）
A
しょうゆ（大さじ２）
本みりん（大さじ２）
料理用清酒（大さじ２）
はちみつ（大１）＊通常は、自宅で使っている、（てんさい糖 大さじ１）で作ります。
作り方：
１・ごぼう、にんじんは洗って皮のまま斜め薄切りにして千切り。にんにくは薄切り。
２・フライパンに火をかけ熱くなったら油を入れてなじんだら、にんにくを加えて香りたったらすぐにごぼうを入れて炒め合わせる。火が通ってきたらにんじんを加えて炒める。混ぜ合わせたAを回しかけて汁けがすべて飛ぶまでしっかり炒めて出来上がり。
アト辛おとな味：
・黒七味
子手伝い：
・ごぼう、にんじんを洗う
BPポイント：
・白ごまがあったらかける
・辛いのがお好みなら、鷹の爪をいれて炒める
・油はごま油がおススメ
おいしいなあ。
ごぼう。
いろんな料理に使えて、味わい深くて。
しばらくごぼうライフ楽しみます。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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そんなステキな三沢パパ料理教室の模様を写真で紹介します。
切り方はこうだぞー
お米は１合１８０CC。すり切りね〜
子どもたちが僕のアシスタント。
三沢のささがき男子。うまい！
パパ子で連携。
習ったことを忠実に再現。
寒天ゼリーだすぞー！
一足早く、出来上がり。こんな風に盛り付けてくださいね〜
頑張って作ってくれた子どもたちといっしょに、いたたきまーす！
パパたちも上手に作ってくれました。
食事は、ママもいっしょに。よかったね。
煮物もおいしいよね。
珍しい、僕の食事風景。お手伝いいただいた皆さんといっしょに。
最後まで残ってくれていたパパと子どもたちと記念撮影。ありがとうございました！
三沢市でのパパ料理教室＆講演の２本立てイベントを企画してくださった、かずやんこと、熱血工藤パパ。
熱すぎて、今年の冬の東北は温暖になりそうです。
すべての人に感謝。
すべての人にありがとうです。
パパ料理の魔法が、三沢から広がりますように。
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今日もいい天気になりますように。
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
11月7日（木） 秋田県小学校PTA講演会
11月8日（金） お取り寄せの達人審査＠アイランド外苑前スタジオ
11月9日（土） PTA主催パパ料理教室＠川崎市立麻生小学校
11月10日（日） パパ料理教室＠川崎市幸区
11月16日（土） 勉強会講師＠都内
11月17日（日） パパ料理教室withママ＆キッズ＠渋谷 参加者募集中！
＊2013年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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