10月16日世界食料デー記念プロジェクト
野菜をぜんぶ食べよう！作戦2013
皮ごと食べるかぶのすし酢和え
さて、10月16日世界食料デー記念プロジェクトのメッセージ続きます。
詳しくは、こちらをご覧ください。
「かぶ」は大きくわけて３つの部位があります。
葉
皮
根
この中で、皮をむいた根の部分が一般的には使われますが、お金を払ってでも買いたいのが、栄養価の高い葉や皮。
これは、いっしょに食べましょうね。
そして、食べ物を大切にし、世界第一位の死因が「餓死」である現実を理解し、豊かな日本で暮らせることに感謝しましょうね。
家庭ゴミを減らすことで、世界中で必要とされている「食べ物」を大切に食べましょうね。
捨てるために日本に「食べ物」を輸入しないようにしましょうね。
いち家庭でやって、どんな意味がある。。。
と思うかもしれませんが、なんでも、
「たった一人の一歩」から始まっているのです。
最初から一歩、歩いていた人はこの世で誰もいません。
赤ちゃんも、まったく新しい発明も、大きな社会運動も、最初はみんな一歩からです。
家庭で始めたことで、その子どもたちが将来大人になって、NGOやNPOで活動するかもしれません。
商社やメーカー、流通で働くことになって、そこで革命を起こしてくれるかもしれません。
自分から一歩踏み出せないかもしれないけれど、誰か踏み出してくれたことで、二歩目をいっしょに歩くようになるかもしれません。
自分がやりたいこと、思い、何かを変えたい、と思ったらやるしかありません。
正しいかどうかなんて、誰もわかりません。
正しいは結果論かもしれません。
自分に正直に、自分が正しいと思ったことが、正しいのかもしれません。
だから、とにかく一歩、踏み出してみる。
きっと、自分が変わることで、まわりを変えていくことができるかもしれません。
自分を変えることはできます。
けれど、他人変えることはできません。
他人を無理やり変えようとすることで、いろんなトラブルや、ストレスがたくさん生まれています。
自分が変わることで、
他人が、自分から変わってくれるかもしれません。
まずは、自分から一歩。
気づいたら、仲間ができていっしょに一歩ずつ歩いていますよ。
はじめの一歩を踏み出そう。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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★パパレシピ（2人分）
材料：
かぶ（２かぶ ＊根の部分）
塩（少々）
粗挽きこしょう（少々）
すし酢（大1/2〜 ＊市販）
作り方：
１・かぶを洗って縦に十字に四等分して薄切り。ボウルに入れて塩を軽く加えて揉む。粗挽きこしょう、すし酢を加えて和えて出来上がり。
アト辛おとな味：
・高の爪
子手伝い：
・揉む
野菜でちょっとした小鉢にいれて、副菜に。
こんな一品がたくさんたくさん作れるようになると、ごはんは美味しいし、健康になるし、野菜ごみも出ない。
その先に、いろんな気づきが生まれてきます。
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新刊です。
「パパ料理」の項目を執筆！
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
10月25日（金） 日本女性学習財団月刊誌インタビュー
10月26日（土） たまひよファミリーパーク＠パシフィコ横浜リハーサル
10月27日（日） たまひよファミリーパーク＠パシフィコ横浜 トークイベント＆パパママ学級出演
＊2013年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
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子どもが描いた絵が、エプロンに刺繍。
世界で１つだけの「こまもりエプロン」DEBUT
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