さわらの味噌焼き
京都では、西京焼きとして、甘いみそをベースに食べます。
白みそ丸もちでお雑煮を食べるぐらい、白みそを活用しますから。
そんな西京焼きも、いまでは全国の魚屋さんで売っています。
味噌漬けで。
日持ちもしますからね。
で、白みそ。
我が家もありますが、普通の家庭では、わざわざ買ってこないとないでしょう。
たまたま買っても、白みその活用って、するようなしないような。
ある味噌でできないかなって思います。
できますよ。
海に囲まれている日本は、魚いっぱい食べたいですよね。
★パパレシピ（１人分／15分）
作り方：
さわら（１切れ）
塩
A
味噌（大１）
本みりん（大１）
てんさい糖（大１）
作り方：
１・さわらは洗って水気をふいて、軽く塩を振ってしばらくおく。でてきた水分をキッチンペーパーでふいて、混ぜ合わせたAをさわらの皮以外にぬって、グリルで焼いて出来上がり。
アト辛おとな味：
・これが大人味かな？
子手伝い：
・味噌をぬる
さわらって優しい味ですね。
とっても高級な感じがします。
なんか、上品なきめ細かい味。
さわら。
魚屋さんで見かけたら、ぜひお買い求めください。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
●
お家がキレイになってきています。
今、妻が崇拝している「近麻里」さん。
この間、仲間由紀恵さん主演でドラマしてましたが、いい話ですね。
そしてロジックもすばらしい。
１・衣服→本→コード類→思い出 の順に整理
２・「ときめく」かどうかで判断
３・物の帰る場所を見つけてあげる
で、今までの片づけ術でも、同じようなことで、それほど違いはありません。
ただ、伝え方、そして伝える人の思いで、まったく違うメッセージで相手にささるようになります。
それだけ本気なのですね。
おかげで、我が家は今家族一丸となって、掃除をしリバウンドしないキレイなお家に変化しています。
お会いして、いつかパパ料理とコラボできたらなと思います。
●
で、改めて思ったのが、僕が「料理をしない・できない・にがて」なお父さんに、誰でも作り、そして続けられる「パパ料理」の魔法を伝えていることと、根っこは同じなのですよね。
そうなんですよ。
と、いうことで、「ママと子どもを笑顔にする、パパ料理の魔法」を、もっと分かりやすく整理して、多くのお父さんたちに伝えていきたいと思いました。
100回ものパパ料理教室やいろんなプロジェクトを通して伝えた、「パパ料理の魔法」をまとめて、本出したいと思います。
「パパ料理の魔法」は、優梨香から教えてもらったもの。
ご興味のある出版社の方いらっしゃったらご連絡ください。
●
新刊です。
「パパ料理」の項目を執筆！
●
＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
10月15日（火） ベネッセ ひよこクラブ11月号発売 ビストロパパ掲載
10月16日（水） 第15回異業種パパ交流会イクメンCero｜旗の台Bal Ceroパパ料理作り
10月25日（金） 日本女性学習財団月刊誌インタビュー
10月26日（土） たまひよファミリーパーク＠パシフィコ横浜リハーサル
10月27日（日） たまひよファミリーパーク＠パシフィコ横浜 トークイベント＆パパママ学級出演
＊2013年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
＊イベントの参加方法／詳細についてはビストロパパ社HPでの確認および直接お問い合わせください。
●
子どもが描いた絵が、エプロンに刺繍。
世界で１つだけの「こまもりエプロン」DEBUT
さくら、菜の花、若草、空・・・パパにぴったりの春色トートバッグ！
一澤信三郎帆布×BistroPapaコラボトートバッグ
NHK連続テレビ小説「あまちゃん」7月22日（月）放送分で、
天野アキの父親、黒川正宗が着ていた国民的パパエプロン！
一澤信三郎帆布×BistroPapaコラボエプロン＆コラボ前掛け
子どもが手伝いしたくなる魔法のエプロン！
子供のお手伝いエプロン kotetsudai Apron
Mサイズ × ８カラー
Sサイズ × ８カラー
Papa Cooking! Family Smiling!!
Bistro Papa Onlin Shop
コメント