ワインといっしょに野菜を食べたいときの、
お家でバーニャカウダソース
にんにく、牛乳、アンチョビ、オリーブオイル、塩があれば、簡単にできます。
アンチョビ缶は１つストックで置いておくと、何かと便利です。
ワインにあう料理ができますよね。
１缶使いきったほうがいいので、バーニャカウダソースか、パスタが無難でしょうか。
ホイル焼きにもあうか。
このバーニャカウダソース。
あると、野菜がポリポリ食べて、あっという間になくなってしまいます。
マオ助大好き。
ゆりかも好きだったね。
★パパレシピ
材料：
アンチョビ（１缶）
にんにく（６かけ〜）
塩（少々）
オリーブオイル（大３〜）
牛乳（１５０CC〜）
きゅうり
トマト
にんじん
かぶ
作り方：
１・にんにくの皮をむいて乱切り。アンチョビは包丁でたたいて細かくつぶす。
２・小鍋に牛乳とにんにくを入れて火にかけ水分がなくなるぐらいまで煮詰めてにんにくをやわらかくする。
３・２の鍋にアンチョビをオイルごといれ、オリーブオイルを加えて木べらでつぶしながら煮詰める。にんにくもつぶれたら、塩を少し加えて味を調えて出来上がり。
４・スティック状に切ったきゅうり、にんじん、櫛形に切ったトマト、蒸して櫛形にきったかぶ等野菜をつけて食べる。
アト辛おとな味：
・アンチョビは大人あじかな
子手伝い：
・アンチョビを包丁でたたく
かぶが美味しい季節になりました。
かぶの葉は、お浸しや炒め物、お味噌汁に。
根は蒸して温野菜で食べましょう。
ワインが美味しくいただけますよね。
運動会も盛り上がってるようで。
ワインと野菜とバーニャカウダで乾杯はいかがでしょうか。
パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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今日は、なかなか充実していました。
朝から、あなたと健康社のバザーに顔だして、先生にも逢え、よもぎ枕や、北海道産の立派な昆布、かりんジュースなど、ほしいものが買えました。
そして、ゆりかが大変お世話になった、成城学園前のカイロプラクティスのオレア成城の藤原先生にご挨拶。
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顎に原因があることも多く、口コミで多くの患者さんが藤原先生のところで元気になられているようです。
その後、ゆりかのお寺さんにお墓参り。
僕とマオは９月いけなくて、ごめんね、お姉ちゃん。
しっかりお参りしてきました。
今晩は、鮭の炊き込みごはんに挑戦しようかな。
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10月5日（土） あなたと健康社バザー参加
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