鶏もも肉とねぎの甘辛煮
あっという間になくなったなぁ。
甘辛煮。
鶏もも肉も柔らかい。
ねぎも甘い。
汁がうまい。
少し暑さが和らぎ、キッチンに立つのも楽になってきたでしょうか。
ことこと煮込むその香りが、晩ごはんの雰囲気を盛りたてます。
ことこと
ことこと
ストウブで煮込みました。
和洋折衷。
味は、純和風です。
今年の秋からの料理教室は、このシリーズでいくかね。
★パパレシピ（４〜５人分）
材料：
鶏もも肉（８００ｇ ＊２〜３枚）
ねぎ（２本）
白ごま（小１）
A
昆布とかつお出汁（４００CC）
しょうゆ（大４）
本みりん（大４）
てんさい糖（大４）
作り方：
１・ネギは４センチぐらいにぶつ切り。鶏もも肉は皮ごと３〜４センチぐらいの塊に切る。
２・出汁を作り、鍋にAを入れ１を加えて蓋をして火にかけ沸騰したら弱めの中火で２０〜３０分煮込んで出来上がり。
アト辛おとな味：
・からし
子手伝い：
・鍋に具を入れる
BPポイント
・かつおを昆布でしっかり出汁をとる
・みりん風調味料ではなく、本みりんを選ぶ
いいでしょ。
とっても簡単。
残り汁が、あまりにも美味しかったので、追加で煮玉子作りました。
それはまた明日。
パパ料理研究家｜親子料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴
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毎月第4日曜日は、毎日小学生新聞の連載。
パパとめざそうビストロキッズが、掲載されました。
マオ助が主役で僕がアシスタント。
「パパは料理長」は、山下パパが登場。
今月のパパは、名古屋や榊原アニキパパが登場。
実は、ここだけの話。。。
今回偶然ですが。。。
3人とも、赤のビストロパパエプロン着てるんですよね。
すごい確率！？（笑）
世の中のパパは、１００％赤いエプロン着て料理作っている事実が！？
誌面には、今月もゆりかお姉ちゃんが闘病中に、唯一動く右手で頑張って書いた絵が掲載されています。
僕、ゆりか、まお3人で毎月いっしょに仕事させてもらっています。
うれしいですよね。
そういえば、ゆりかの絵って、全部ゆるキャラになれそうなテイストよね。
なんか作ってみようかな。
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今日から、マオ助は小学校。
明日は、お姉ちゃんのいたクラス4年生に絵本の読み聞かせに行きます。
朝からハイテンションでいきますよ。
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＜直近のイベント／メディアスケジュール＞
8月29日（木） ハッピーベジタブルフェスタ＠文京区 トークショー
8月31日（土） パパ子料理教室＠豊島区｜マンション夏祭り
9月1日（日） 児童養護施設 小百合寮料理交流会
＊2013年の最新スケジュール一覧はこちらからご覧ください。
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子どもが描いた絵が、エプロンに刺繍。
世界で１つだけの「こまもりエプロン」DEBUT
さくら、菜の花、若草、空・・・パパにぴったりの春色トートバッグ！
一澤信三郎帆布×BistroPapaコラボトートバッグ
NHK連続テレビ小説「あまちゃん」7月22日（月）放送分で、
天野アキの父親、黒川正宗が着ていた国民的パパエプロン！
一澤信三郎帆布×BistroPapaコラボエプロン＆コラボ前掛け
子どもが手伝いしたくなる魔法のエプロン！
子供のお手伝いエプロン kotetsudai Apron
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Sサイズ × ８カラー
Papa Cooking! Family Smiling!!
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